享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

朋友情有獨鍾喜歡法國菜，今晚約我去中環善慶街的Fast Gourmet共進晚餐，店面不大，但裝潢幾有情調，給人優雅闲靜的感覺。頭盤焦糖日本肉蟹膏燉蛋配三文魚子，微甜中又有蝦膏和三文魚子的咸鮮味，口感豐富幾特別。招牌菜龍蝦湯流心牛角包給到我驚喜，切開時濃郁的湯汁爆散出黎，牛角麵包🥐鬆脆香口，震撼我的視覺和味覺。主菜西班牙黑毛豬腩配南瓜蓉蘋果醬，豬腩肥瘦相夾，皮脆肉香。龍蝦汁蟹肉意麵，啖啖口蟹肉鮮甜美味，意麵掛汁惹味，夠水準。甜品焦糖燉蛋配白松露雪糕，燉蛋細膩香滑，白松露雪糕味道濃厚，回味無窮。餐廳以慢煮為概念落足功夫，保留食材天然味道，為客人貢獻優質法式美食，值得一試。