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2018-07-20
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想食高級日本料理一定要有個理由，因為真的是高級享受，返工太辛苦就是一個好藉口讓自己享受一下🤣鉄人旨花非常有意思的名字，是鐵板燒和刺身，廳面很大，半圓台的設計，讓你一邊欣賞廚師的功架，一邊品嚐廚師的廚藝，一樣食物的由製作到成本，都在你面前程現出來，視覺同味覺的享受。手作前菜各種新鮮蔬菜在黑醋和麻醬的調味下，更顯鮮美。紅酒煎鵝肝，肥美的鵝肝在師傅純熟的手勢下變了微黃金色，鵝肝在紅酒的調和下非常滋味，鵝肝油滲入香脆的多士，沒法形容的口感。A5和牛7成熟，外焦裡嫩，只需小小鹽同胡椒，已經足夠鮮美。牛肉入口即化，肥花十分均勻，一啖咬落去，肉汁豐富，好滿足！無能媲美這口感。海膽汁龍蝦，每人半隻龍蝦，廚師兩三下手勢就會直接幫龍蝦起肉，未食賣相就已經好靚，每樣食物都精心擺盤，絕對唔馬虎，食落鮮十足，香味讓人垂涎三尺🤤爽脆的龍蝦肉。和牛炒飯，不油，粒粒分明，廚師真係不得了，沒有太多的調味料，但食起上黎鹹香宜人。最後食的清酒煮蜆，廚師用錫紙整左個兜,先倒入清酒，再點火燒著,就像表演一樣，好吸引，然後再放蜆入去煮。大蜆配上清酒更顯鮮味，整個清汁湯底都飲曬，回味無窮。一個甜品作結尾。對於我來說，這真的是高級享
鉄人旨花非常有意思的名字，是鐵板燒和刺身，廳面很大，半圓台的設計，讓你一邊欣賞廚師的功架，一邊品嚐廚師的廚藝，一樣食物的由製作到成本，都在你面前程現出來，視覺同味覺的享受。
手作前菜
各種新鮮蔬菜在黑醋和麻醬的調味下，更顯鮮美。
紅酒煎鵝肝，肥美的鵝肝在師傅純熟的手勢下變了微黃金色，鵝肝在紅酒的調和下非常滋味，鵝肝油滲入香脆的多士，沒法形容的口感。
A5和牛7成熟，外焦裡嫩，只需小小鹽同胡椒，已經足夠鮮美。牛肉入口即化，肥花十分均勻，一啖咬落去，肉汁豐富，好滿足！無能媲美這口感。
海膽汁龍蝦，每人半隻龍蝦，廚師兩三下手勢就會直接幫龍蝦起肉，未食賣相就已經好靚，每樣食物都精心擺盤，絕對唔馬虎，食落鮮十足，香味讓人垂涎三尺🤤爽脆的龍蝦肉。
和牛炒飯，不油，粒粒分明，廚師真係不得了，沒有太多的調味料，但食起上黎鹹香宜人。
最後食的清酒煮蜆，廚師用錫紙整左個兜,先倒入清酒，再點火燒著,就像表演一樣，好吸引，然後再放蜆入去煮。大蜆配上清酒更顯鮮味，整個清汁湯底都飲曬，回味無窮。
一個甜品作結尾。對於我來說，這真的是高級享受的日本料理，有別於一般，值得推薦一下👍
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