格格府御膳 (已結業)

走進格格府御膳， 就像回到了古代宮廷的情景。 環境裝修高級優雅，極具古代皇室傳統氣氛。 餐廳天花上有精緻中式掛燈。 牆上有色彩繽紛的蝴蝶裝飾 彷如蝴蝶在窗外飛舞的景色。 餐廳內無論 一枱一櫈或桌上餐具及裝飾都一絲不苟。每一件單品都經過精挑細選配合整體古代宮廷風格。 店員非常友善及細心， 每個細節安排周到， 顯出這間私房菜高級之處。江南三小碟三小碟非常精緻，有醉豬手，陳醋淆肉及手拍青瓜。豬手帶啖啖酒香，豬皮帶豐富膠質及非常入味。十分喜歡這度陳醋淆肉，陳醋比例完美，肉質極嫩。手拍青瓜亦是一度經典菜式，口感清爽。菊花豆腐湯菊花指湯內經師傅精細刀功製成像菊花般的嫩豆腐。香濃的黃豆味從幼絲般的豆腐滲進了整碗湯。豆腐咬落口感非常特別，每啖都能品嚐到師父的刀功。炸子雞 炸子雞上面有特別少見的配料-炸蔥絲。極幼的炸蔥絲程啡綠色，口感香脆無比!蔥絲經高溫烹調後，蔥味非常濃郁。配搭炸子雞一同進食，可以增添酥脆感。炸子雞皮薄香脆，肉質亦嫩滑。每件雞都是可以直接一口放進口裡，方便品嚐。四川水煮桂花魚滿滿辣椒的川辣鍋，這度四川名菜單憑賣相已令人興奮期待。一片片薄身無骨的桂花魚片，在口中的麻辣味道直攻味蕾。鍋底有