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2020-08-01
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亞媽家姐系列自從WHF之後，都冇咩食過好野！ 今日「又」宣布可以番堂食，又咁岩要番Office! 正好試下之前朋友介紹既餐廳🥳🥗🍣🍶🍵🥢🍨澄壽司我試左佢地既set — 12貫 @$360赤貝 - 鮮甜，新鮮，去到我夾既時候仲郁緊赤蝦配魚子 - 魚子醬濃味但又唔會冇晒蝦既鮮味、蝦都好爽同埋都留到蝦個種黏身口感左口魚昆布鹽 - 魚味濃同埋配左好特別既昆布鹽（師傅話而家東京好流行）帶子 - 爽甜/ 上面加左柚子，味道超濃但好清新，食完呢款個人醒晒軍鰽魚燒 - 呢款魚算特別，用燒既方式，師傅頗為都燒得耐，食落好實肉同油香，不錯燒鯖魚 - 呢款都係燒， 但冇軍鰽魚燒咁耐，保持半生半熟感覺，配埋䓤食，一d 都唔腥吞拿魚豉油漬 - 望落呢款感覺普通，但勝在加左芝麻同埋豉油漬，食落都好好味大池魚/深海池魚伴炸京䓤 - 呢款好好味，口感超好，因厚身，有咬口，魚味越食越出，本人較為喜歡呢一道大拖羅伴北海道wasabi - 呢款唔使講淨睇相都想像到有幾好味啦！ 超Like! 海膽伴梅鹽 - 紫菜夠脆係基本，海膽非常甜同埋夠凍，入口非常滿足！ 如果可以大舊d 就超正！ 燒銀雪魚配黑松露 - 燒銀雪魚都係其中
自從WHF之後，都冇咩食過好野！ 今日「又」宣布可以番堂食，又咁岩要番Office! 正好試下之前朋友介紹既餐廳🥳🥗🍣🍶🍵🥢🍨
澄壽司
我試左佢地既set — 12貫 @$360
赤貝 - 鮮甜，新鮮，去到我夾既時候仲郁緊
赤蝦配魚子 - 魚子醬濃味但又唔會冇晒蝦既鮮味、蝦都好爽同埋都留到蝦個種黏身口感
左口魚昆布鹽 - 魚味濃同埋配左好特別既昆布鹽（師傅話而家東京好流行）
帶子 - 爽甜/ 上面加左柚子，味道超濃但好清新，食完呢款個人醒晒
軍鰽魚燒 - 呢款魚算特別，用燒既方式，師傅頗為都燒得耐，食落好實肉同油香，不錯
燒鯖魚 - 呢款都係燒， 但冇軍鰽魚燒咁耐，保持半生半熟感覺，配埋䓤食，一d 都唔腥
吞拿魚豉油漬 - 望落呢款感覺普通，但勝在加左芝麻同埋豉油漬，食落都好好味
大池魚/深海池魚伴炸京䓤 - 呢款好好味，口感超好，因厚身，有咬口，魚味越食越出，本人較為喜歡呢一道
大拖羅伴北海道wasabi - 呢款唔使講淨睇相都想像到有幾好味啦！ 超Like!
海膽伴梅鹽 - 紫菜夠脆係基本，海膽非常甜同埋夠凍，入口非常滿足！ 如果可以大舊d 就超正！
燒銀雪魚配黑松露 - 燒銀雪魚都係其中一味我比較喜歡既壽司材料，上次係另一間Omakase食過之後都一試難忘！呢款都唔例外，上面加左黑松露，味道變得複雜，兩種食法都唔同，同各有千秋！（有機會會介紹下另外個間）
燒左口魚群邊 - 呢款又係油香十足，配埋脆脆紫菜，簡直係非常好既結尾！
P.S. 其實已經好飽，但本人真係太喜歡䓤拖羅手捲，所以後加左呢道，為我今日午餐劃上完美句號！ 😋油份十足同拖羅味十分之持久咁留係個口到！
總括來講， 澄壽司都算係性價非常之高，師傅亦都比足心機解釋每一夠壽司嘅做法，佢都好好傾，喜歡同師傅互動既客人可以考慮下拜候下佢地！
大滿足！
Omaskase
$500
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