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2013-05-04
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留學法國多年是本人對macaron種下不解情意結的主要原因，回港後一直沒勇氣去嚐任何半粒macaron：因我害怕失望那種感覺。自從ladurée進注香港，令本人有所盼望、盼望能於心血來潮時也能真正回味一番。其實今季亦有朋友從巴黎帶我一盒6件的禮盒，吃到朱古力柚子味那件餅時覺得味道簡直是驚為天人，所以想再翻啅。怎知香港版和巴黎版真的有大分別，怪不得香港朋友都說不喜歡macaron。今次選了以下紙盒裝八種味道：檸檬： 有檸香但唔算出眾，檸檬微酸恰到好處，令小餅的甜味得以中和。柚子朱古力：季節限定口味，今次覺得完全唔掂當，朱古力夾心唔夠甜，加上柚子醬的酸味過份出眾兼帶太多苦澀味，同巴黎版那粒有天淵之別，失望。（巴黎版那粒朱古力味較甜，而清香甘甜帶微酸的柚子夾心與朱古力產生了天啊的那化學作用，令味蕾有發現新大陸的驚人感覺）加納朱古力：唔甜兼無特別，正常朱古力味會好味點。適合怕甜的朋友。草莓糖果棉花糖：本人口味偏甜都覺得佢非常甜，像一種法國草莓糖的味道，唯一餅面有碎糖點綴，中間是煙靱棉花糖夾心，令人重拾童年的味道。紫蘿蘭棉花糖：是次八件當中的至愛。 用了天然植物提鍊的紫蘿蘭糖漿做成，有著獨特的花
其實今季亦有朋友從巴黎帶我一盒6件的禮盒，吃到朱古力柚子味那件餅時覺得味道簡直是驚為天人，所以想再翻啅。怎知香港版和巴黎版真的有大分別，怪不得香港朋友都說不喜歡macaron。
今次選了以下紙盒裝八種味道：
檸檬： 有檸香但唔算出眾，檸檬微酸恰到好處，令小餅的甜味得以中和。柚子朱古力：季節限定口味，今次覺得完全唔掂當，朱古力夾心唔夠甜，加上柚子醬的酸味過份出眾兼帶太多苦澀味，同巴黎版那粒有天淵之別，失望。（巴黎版那粒朱古力味較甜，而清香甘甜帶微酸的柚子夾心與朱古力產生了天啊的那化學作用，令味蕾有發現新大陸的驚人感覺）
加納朱古力：唔甜兼無特別，正常朱古力味會好味點。適合怕甜的朋友。
草莓糖果棉花糖：本人口味偏甜都覺得佢非常甜，像一種法國草莓糖的味道，唯一餅面有碎糖點綴，中間是煙靱棉花糖夾心，令人重拾童年的味道。
紫蘿蘭棉花糖：是次八件當中的至愛。 用了天然植物提鍊的紫蘿蘭糖漿做成，有著獨特的花香令浪漫滿屋，爆讚！
甘草：味道就像英國那種黑色的甘草糖，喉嚨會有清涼的感覺，很特別。
草莓薄荷：草莓夾心果汁味夠濃郁，貨真價實，薄荷令小餅加上一份清新口味，去除漏膩感。
瑪莉皇后花茶：雖然吃不出是哪種花茶香氣，初步估計是茉莉花、也可能是幾種花茶混合，是另一清香怡人驚喜之作
總括而言，第一口咬下去外脆心軟，已經不錯。不過由於香港天氣濕度高，加上餅舖將餅存放於較室外低溫的餅櫃，溫差與濕度變化令小餅特別快謝，間接影響味道。美中不足的是杏仁粉磨得不夠粉，仍然會食到杏仁小粒。
題外話/補充資料：
其實在法國本土都賣$1x一粒，因為做macaron其實唔容易成功，時間、氣温、濕度、工序等要掌握得很好，所以香港賣$23一粒本人認為唔算太貴。另有禮盒裝6件$190。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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