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2007-10-09
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果然沒有介紹錯, Ritz Carlton 的dinner buffet 是非一般的自助餐, 食材與酒店服務都很窩心, 真的值得一試。我與朋友坐於樓上梳化位置, 自成一角. 雖然拿食物不太方便, 但對食得太飽的我們確是一大好處, 可走動多些幫助消化。坐得偏遠不等於沒人理會, 酒店員工的服務態度良好, 收碟和加水都很頻密。既然不能每種食物都介紹, 唯有記下當晚最欣賞的食物:1. 一向鐘愛刺身。估不到自助餐竟然有海膽, 很新鮮。另帯子與赤貝也很鮮美。2. 熱盤類方面, 西班牙海鮮炒飯用料十足。很多buffet 的炒飯都是飯多料少。今次的比例差不多是一半一半, 如果飯再creamy 一點就更好。.3. 猜不到湯也很出息。以為是平平無奇的羅宋湯, 原來是羅宋海鮮湯, 加入海鮮後令湯變得鮮甜。4. 今次buffet 是以海鮮為主。試了baby 龍蝦、蟹腳、大蝦沙律。我不太吃生蠔, 沒有試。不過, 見蠔是即開, 相信味道不錯。5. 曾期望有羊架供應, 當然願望落空. 牛柳不錯, 加上mushroom sauce, 簡直令到牛柳加分. 他們的mushroom sauce 做得很出息。6. 最後是甜
我與朋友坐於樓上梳化位置, 自成一角. 雖然拿食物不太方便, 但對食得太飽的我們確是一大好處, 可走動多些幫助消化。坐得偏遠不等於沒人理會, 酒店員工的服務態度良好, 收碟和加水都很頻密。
既然不能每種食物都介紹, 唯有記下當晚最欣賞的食物:
1. 一向鐘愛刺身。估不到自助餐竟然有海膽, 很新鮮。另帯子與赤貝也很鮮美。
2. 熱盤類方面, 西班牙海鮮炒飯用料十足。很多buffet 的炒飯都是飯多料少。今次的比例差不多是一半一半, 如果飯再creamy 一點就更好。.
3. 猜不到湯也很出息。以為是平平無奇的羅宋湯, 原來是羅宋海鮮湯, 加入海鮮後令湯變得鮮甜。
4. 今次buffet 是以海鮮為主。試了baby 龍蝦、蟹腳、大蝦沙律。我不太吃生蠔, 沒有試。不過, 見蠔是即開, 相信味道不錯。
5. 曾期望有羊架供應, 當然願望落空. 牛柳不錯, 加上mushroom sauce, 簡直令到牛柳加分. 他們的mushroom sauce 做得很出息。
6. 最後是甜品, 我倆大大話話都試了十多款甜品. 記得年前令我念念不忘的是Charter Lounge - tea buffet, 主題為strawberry。想不到今次重遇, 我非常雀躍。Mini tiramisu 是一大驚喜。最初第一啖食不出是tiramisu. 原因是酒店用溶了的朱古力代替表層的朱古力粉。再試一啖就知道對了, 有酒的tiramisu 真的好味! 忍不住再吃多一杯. 另外一款甜品就是芒果粒加芒果汁(不是街外勁加水的芒果汁) 。啖啖的芒果肉, 又香又甜, 令我曾想添食, 可惜巳經太飽了。Berries hazelnut cake , 有很多不同的berries, 滿滿的堆在蛋糕上, 令人唾涎三尺。唯一有少少可惜的是我的至愛–cheese cake 不合口味。
整體來說, buffet 質素高、環境舒適和寧靜、價錢合理。酒店refill 又快, 不會出現爭食場面. 這樣才是五星級酒店的自助餐。
知道香港Ritz Carlton 過了今年會結業, 到2009年九龍才再見。不知將來buffet 水準可否保持下去? 可能對英國殖民主義有一點情意結, 而且有英式裝潢和擺設的酒店已經買少見少, 真的有點不捨。藉著今次機會, 我們像遊客般四處拍照, 讓自己留下一個美麗的回憶!
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