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2022-09-20
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一個人原來都可以盡興😎經過銅鑼灣 Loveramics，就想搵間餐廳喝下咖啡，順便食埋晚餐。作為香港人，當然要識揀😏😏💛由於一心想喝手沖咖啡🫖☕️店員悉心講解每一款豆，了解我平時喝開的口味，於是叫左杯Celestial Ethiopia Coffee，非洲埃塞俄比亞的豆在哥倫比亞 Mikava種植，透過厭氧發酵Carbonic Maceration（註一)，中烘焙，既保留果酸風味又帶有焦糖甜味。最特別的是咖啡師精心揀選花形杯🌸☕️讓舌尖最先品嚐到咖啡的甜味，好細心❣️食物方面，叫左一個沙律🥗一個意粉🍝加一個甜品😋性價比極高Burrata Cheese Tomato Green Salad 布拉塔芝士🧀一切開，柔軟滑順的芝士會慢慢流出，入口即溶，好creamy的口感，同蕃茄絕配🍅底部有羅馬生菜🥬～健康之選✨Red Shrimp Fettuccine Alla Vodka 🦐🍝紅蝦意大利闊條麵是店員介紹Signature 的主菜，採用阿根廷紅蝦，爆香紅蝦頭，濃郁惹味，醬汁濃稠幾掛汁，加上蘑菇洋蔥粒🍄🧅一試難忘。食完剩下的汁，如果有麵包蘸埋去就perfect 🙊脆脆蜂巢岩鹽焦糖芝士蛋糕 🍰賣相一流
一個人原來都可以盡興😎經過銅鑼灣 Loveramics，就想搵間餐廳喝下咖啡，順便食埋晚餐。作為香港人，當然要識揀😏😏💛
由於一心想喝手沖咖啡🫖☕️店員悉心講解每一款豆，了解我平時喝開的口味，於是叫左杯Celestial Ethiopia Coffee，非洲埃塞俄比亞的豆在哥倫比亞 Mikava種植，透過厭氧發酵Carbonic Maceration（註一)，中烘焙，既保留果酸風味又帶有焦糖甜味。最特別的是咖啡師精心揀選花形杯🌸☕️讓舌尖最先品嚐到咖啡的甜味，好細心❣️
食物方面，叫左一個沙律🥗一個意粉🍝加一個甜品😋性價比極高
Burrata Cheese Tomato Green Salad
布拉塔芝士🧀一切開，柔軟滑順的芝士會慢慢流出，入口即溶，好creamy的口感，同蕃茄絕配🍅底部有羅馬生菜🥬～健康之選✨
Red Shrimp Fettuccine Alla Vodka 🦐🍝
紅蝦意大利闊條麵是店員介紹Signature 的主菜，採用阿根廷紅蝦，爆香紅蝦頭，濃郁惹味，醬汁濃稠幾掛汁，加上蘑菇洋蔥粒🍄🧅一試難忘。食完剩下的汁，如果有麵包蘸埋去就perfect 🙊
脆脆蜂巢岩鹽焦糖芝士蛋糕 🍰
賣相一流，芝士食落唔膩，有焦糖燉蛋的口感🍮配上紅莓同藍莓🍒🫐平衡蛋糕的甜味
P.S. 另一個特別待遇：生日慶祝，訂位時預留甜品，餐廳會播生日歌，氣氛一流
溫馨提醒🔔餐廳沒有洗手間(最近要行到Lee Garden 先有)
註一*
厭氧發酵： 將成熟的咖啡果實置於密封桶裡注入二氧化碳，排出氧氣，從而發酵同分解，對發酵過程中的PH值、氣體組成、濕度、溫度，甚至是參與發酵的細菌種類和數量等因素，都能進行有效的控制，發展出更棒的甜味和更平衡的風味。
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