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等級4
2012-10-14 177 瀏覽
架架仔公司要開大會,去不了好運強記的飯局,走運了架架妹單刀赴會,先感激食友的悉心安排!整晚有說有笑,加上吃到驚喜的新菜式,是十分滿意的一個晩餐吃罷,在回家途中,架架妹打電話給架架仔「晒命」架架妹: 「開完會喇!?走得未?」架架仔: 「剛離開工司喇,晚飯也還未吃呢,今晚好運強記好吃嗎?」架架妹: 「很滿意呀!比上次做得更好!」架架仔: 「吃了什麼,是不是有新菜式?」架架妹: 「上次都有吃的冰醉瀨尿蝦!今次的也很大隻,花雕酒香比上次更濃,肉還是那麼厚,酒亦滲進蝦肉中,十分入味,你也知道,雪凍後蝦肉會更爽口,不過沒有你,沒人給我剝殼!」架架仔: 「你大個喇=.=”」架架妹: 「呀!還有上次沒吃的松茸冬瓜盅」架架仔: 「哈哈!我們剛去了星際酒店的稻菊,還吃不夠松茸嗎?」架架妹: 「雖然現在是當造期,想不到這裡也有供應,更估不到的,是老闆落足料,落了很多瑤柱,松茸,瘦肉粒和金華火腿,湯也十分清甜滋潤,另一特別之處,就是松茸味則代替了夜香花的味道」架架仔: 「真材實料是這裡的”特點”呢!」架架妹: 「記得我們上次也有吃話梅豬手嗎?」架架仔: 「當然記得,不過感覺一般,這回呢?」架架妹: 「都是舊模
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架架仔公司要開大會,去不了好運強記的飯局,走運了
架架妹單刀赴會,先感激食友的悉心安排!
整晚有說有笑,加上吃到驚喜的新菜式,是十分滿意的一個晩餐

吃罷,在回家途中,架架妹打電話給架架仔「晒命」
架架妹: 「開完會喇!?走得未?」
架架仔: 「剛離開工司喇,晚飯也還未吃呢,今晚好運強記好吃嗎?」
架架妹: 「很滿意呀!比上次做得更好!」
架架仔: 「吃了什麼,是不是有新菜式?」
冰醉瀨尿蝦
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架架妹: 「上次都有吃的冰醉瀨尿蝦!今次的也很大隻,花雕酒香比上次更濃,肉還是那麼厚,酒亦滲進蝦肉中,十分入味,你也知道,雪凍後蝦肉會更爽口,不過沒有你,沒人給我剝殼!」
架架仔: 「你大個喇=.=”」
松茸冬瓜盅
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架架妹: 「呀!還有上次沒吃的松茸冬瓜盅
架架仔: 「哈哈!我們剛去了星際酒店的稻菊,還吃不夠松茸嗎?」
架架妹: 「雖然現在是當造期,想不到這裡也有供應,更估不到的,是老闆落足料,落了很多瑤柱,松茸,瘦肉粒和金華火腿,湯也十分清甜滋潤,另一特別之處,就是松茸味則代替了夜香花的味道」
架架仔: 「真材實料是這裡的”特點”呢!」
話梅豬手
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架架妹: 「記得我們上次也有吃話梅豬手嗎?」
架架仔: 「當然記得,不過感覺一般,這回呢?」
架架妹: 「都是舊模樣,酸只在皮,肉沒有什麼話梅的酸香」
架架仔: 「噢!其實我都不太好話梅,還是傳統的做法較好~,又話有新菜?」
新菜式:涼伴黑醋豬耳絲
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架架妹: 「對呀,剛剛想說,有好幾款,小吃的就有涼拌黑醋豬耳絲
架架仔: 「怎樣做?」
架架妹: 「除了豬耳絲,還有切絲的黑木耳,青瓜和紅蘿蔔,再加上黑醋,入味酸酸甜甜,十分醒胃,不過豬耳絲就是硬了一點」
架架仔: 「豬耳本身就是脆卜卜的,可以理解,黑木耳是來自長白山的的小貓木耳嗎?」
架架妹: 「你就想!不要太貪心~」
胡椒焗蟹
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架架妹: 「還吃了胡椒焗蟹,聽食友說原本是安排用肉蟹做的,不過今晚無貨,唯有用奄仔」
架架仔: 「用奄仔不是不好,不過若用來焗,沒太多肉可吃」
架架妹: 「對呀!不過用胡椒焗十分惹味,蟹肉也十分入味,而且有不少蟹膏,最重要是蟹殼已焗得頗鬆脆,不用多大力就可弄碎」
架架仔(=.=”) : 「那有沒有吃八寶鴨?上次很精彩呢!」
新菜式: 梅子炆鴨
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架架妹: 「無!說好了今回會試新的鴨菜式,是梅子燜鴨
架架仔: 「噢!是不是類似平時吃鴨時蘸的酸梅醬?」
架架妹: 「差不多,就是加入了梅子醬來燜,此舉大大減低了鴨本身的油膩感,吃多幾件也不覺滯,而且用的鴨本身也頗厚肉,燜得十分鬆化,酸酸甜甜的,十分開胃」
架架仔: 「慘!我還未吃飯,你講得那麼精彩,直是精神上的虐待」
架架妹: 「那你還想聽下去嗎?」
架架仔: 「講喇講喇,反正口水已流」
特式拼盤
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架架妹: 「上次我們吃的鹵水拼盤,今回換上了特式拼盤
架架仔: 「特式拼盤,有什麼?」
架架妹: 「包括义燒,咸魚煎肉餅和炸大腸,你都知,义燒是用豬頸肉燒製,肥瘦有序,既有肥膏的油脂甘香,也有肉的鬆化感,很不錯」
架架仔: 「還記得上次吃是失了點水準,似乎今次沒問題了,豬大腸依舊的好? 咸魚煎肉餅呢?」
架架妹: 「豬大腸像你一樣,肥膏滿溢,而且羶味強烈,男士吃得很滋味,咸魚煎肉餅煎得頗香脆的,但因為頗咸,吃得不多就收手了」
架架仔: 「咸魚肉餅拿來伴飯吃應該不錯呢,有無食糯米雞?」
脆香糯米雞
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架架妹: 「也有,上一次我們吃糯米雞翼,今次吃的是原隻糯米雞,皮炸得金黃而乾身,釀入了生炒糯米飯,今次更特別加入了潤腸來做」
架架仔: 「嘩!那應該更香口」
架架妹: 「對! 雞肉盡吸潤腸及糯米飯的油香,加上雞肉也頗嫩,整體十分滿意」
架架仔: 「這道菜與八寶鴨一樣,都是十分費時間和心機的,是誠意之作!」
新菜式: 姜蔥爆豬肺
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架架妹: 「絕對是,所花的功夫是完全吃得出來,未講完,還有最後一款新菜薑蔥爆豬肺
架架仔: 「嘩!爆肺!!」
架架妹: 「豬肺用薑蒽爆香,帶點辣,不過程度我還可以接受,十分惹味,最讚是豬肺仍能保持嫩滑,口感就如用來煲湯時那麼彈牙」
架架仔: 「你再說下去,我會暈倒街頭!」
松茸魚湯浸白菜仔
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架架妹: 「聽過最後一道才好暈呢」
架架仔: 「是什麼?不要再刺激我」
架架妹: 「不會十分刺激的,只是松茸魚湯浸白菜仔,湯很清香,菜則欠一點鮮嫩,不過頗消滯的,用此來作結也不錯」
架架仔: 「完了嗎? 九餸一湯,好豐富,四百元夠嗎?」
架架妹: 「當然不用,二百五十還有找,真是十分相宜,如此質素,去哪裡找?」
架架仔: 「真是有點平得過份,看來我也要約朋友來一趟!」

架架妹: 「一定要!快點約! 老闆娘很爽直,不停問各枱食客給意見,看得出她的熱誠,你回到家沒有呢?」
架架仔: 「差不多到門口喇,也是時候吃我私家大廚做的家常菜!」
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2012-09-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
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