Little Fresh Cafe & Bar (已結業)

今晚和好友來到銅鑼灣這間法國小店《Little Fresh Cafe & Bar》晚餐，她告訴我之前曾在油麻地店食過感覺不錯。原來老闆6年後在銅鑼灣開分店親自主理，我們叫了二人套餐，質素一樣很高水準。先來經典的法式洋蔥湯及新鮮沙律菜，很開胃。前菜的伏特加醬番茄青口，青口鮮嫩多汁，伏特加醬與番茄的酸甜很夾，令人耳目一新。罐罐燒生蠔則保留了生蠔的鮮美，外殼烤得微微焦脆，內裡的蠔肉飽滿滑嫩。🔸四天風乾12小時慢煮油封鴨髀：鴨肉經過風乾和慢煮，肉質緊實而不柴，皮脆肉嫩，油封的工藝讓鴨肉的香氣更加香濃。🔸法式紙包白酒盲曹魚:紙包的方式鎖住了魚的鮮美，白酒的加入讓魚肉帶有一絲清新的酒香，魚肉鮮嫩，搭配上簡單的蔬菜，既健康又美味。加上甜品有芒果雪葩及Tiramisu，飲品可以選擇多款果味梳打。整個套餐從開胃到滿足，每一道菜都恰到好處，真的很有誠意，下次想過來試試生蠔及酒，店員溫馨提示我們可以提前1小時預訂便可以了。