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2016-01-13
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刺身好多人吃完的感覺都是淡而無味, 無論是吞拿魚還是鮭魚, 就算沾醬油也只能吃到醬油味, 而吃不出魚的味道。這間日式店卻能令你體驗一下大海無窮的鮮味的可能性。一個一千元的一人套餐, 可能會覺得太貴太奢侈, 但畢竟發了花紅難得一試, 人生足矣。呢個套餐有生蠔, 刺身, 燒牛肉, 海鮮湯, 壽司及甜品, 十分豐富。生蠔晶瑩剔透, 白白滑滑而且水汪汪的質感, 蠔肉十分肥美; 入口海水味稍重, 稍鹹, 整體味道都尚算不俗; 前菜3小碟, 炸慈菇, 鰻魚漬及芝士昆布; 炸慈菇的味道有D似餅乾味, 也有D似青豆味, 淡淡的味道, 爽脆可口; 鰻魚漬一小片鰻魚甜甜的口感,混上小小啫喱狀的漬, 配以小小酸汁, 酸酸甜甜的, 十分醒胃;食完前菜, 新鮮肥美的刺身拼盤終於登場, 劍魚腩, 甘木鯛, 青魚, 吞拿魚, 拖羅及牡丹蝦, 款款都極為厚切, 用料十足; 吃的次序由淡味至濃味開始吃, 牡丹蝦最為清甜當然首吃, 蝦大只, 飽滿的蝦肉晶塋剔透, 清甜爽口; 青魚好有魚味, 但好腥, 就算用了很多薑也掩蓋不了其腥味; 甘木鯛鮮紅色的魚肉, 紋路清晰, 口感軟韌, 魚鮮味極濃; 劍魚腩雪白的魚肉, 肉厚,
呢個套餐有生蠔, 刺身, 燒牛肉, 海鮮湯, 壽司及甜品, 十分豐富。生蠔晶瑩剔透, 白白滑滑而且水汪汪的質感, 蠔肉十分肥美; 入口海水味稍重, 稍鹹, 整體味道都尚算不俗; 前菜3小碟, 炸慈菇, 鰻魚漬及芝士昆布; 炸慈菇的味道有D似餅乾味, 也有D似青豆味, 淡淡的味道, 爽脆可口; 鰻魚漬一小片鰻魚甜甜的口感,混上小小啫喱狀的漬, 配以小小酸汁, 酸酸甜甜的, 十分醒胃;
新鮮肥美的生蠔
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前菜
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新鮮刺身
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劍魚腩刺身
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肥美的拖羅
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吃完刺身, 當然少不了清一下口腔, 泡一壺海鮮茶壺湯, 其飲法十分優雅寫意, 打開精緻的茶壺, 可以見到蟹柳, 魚及飽片置身於茶壺中, , 料十分豐富, 把所有精華都濃縮燉成一茶壺湯, 再加進青檸汁, 一少茶壺湯能砌出5小碗湯, 味道極其鮮美;
海鮮茶壺湯
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A5和牛
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燒吞拿魚下巴
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料厚的壽司
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日本柿, 缺餅
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