Chateau @ Central (已結業)

適逢星期日，去中環chill 下頂住d blue Monday mood。揀左間荷里活道上樓既。有d暗但格調okay, 有幾對情侶。「去德輔道西既朋友小心d」無意望到whatsapp group 彈左呢句野。唔理啦上左生蠔，攻煮必定歎左先。大廚出黎推介左三款yster O2 , la Lune 同 taskaya 。自稱蠔后既攻煮有比較鐘意第二隻，La Lune 既蠔肉爽脆清新，海水鹹味岩岩好唔會太過火 (攻煮怕食好鹹既野)，再與香甜味道互相配合，一啖吞落去最後留下的是甜甜的餘韻。而Taskya 其實都okay，海水味濃，金屬味重，大隻有咬口; 可惜冇我既摰愛法國 Fine de Claire Oyster... 隔離抬開始講起德輔道西開始亂，好多人因為宣誓風波而遊行.....心諗 「唔係呀麻....咁大獲?! 又出動糊椒?」呢個時候上左個西班牙黑毛豬。豬鞍的肉質柔嫩，唔知師父事前做左咩功夫令肉質變軟，但我地只叫左八成熟，剛剛好非常美味又腍又有肉汁。齋聞已經夠香，係一陣油香，並沒有絲毫膻味。鹽及黑胡椒已經吊左d味出黎。打開蘋果動，見到個場面亂到.....唔想形容。心情灰爆好在上一上甜品