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2016-06-18
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這陣子想去日本想瘋了，某日朋友約聚會，說不如去和歌山，我直接想到的是為什麼要飛去日本吃飯。當然，朋友說的和歌山非那和歌山，而是早陣子進駐尖沙咀的和歌山餐廳。放工後很疲累，來壺香氣怡人的金桂花茶，感覺放鬆。韓式辣醬豬肉沙律說是韓式辣醬，但其實是韓式辣醬、沙律醬和芝麻醬，所以微辣帶甜，配上薄片豬肉和豆腐，味道很配。三文魚他他併柚子味噌三文魚表面有輕輕燒過，配上特製的柚子味噌醬汁，灑上黑魚子及葱碎，味道清新又鮮甜。刺身七點單看擺盤已經覺得吸引，刺身更是每日空運到港，保證新鮮，所以可能每晚配搭會有點不同。是晚刺身有吞拿魚、油甘魚、三文魚、黃鯛、甜蝦、赤羽太和帶子。三文魚夠新鮮肥美，甜蝦和帶子很鮮甜又不黏口。赤羽太第一次嚐到，屬淡口刺身，軟稔中帶爽脆，非常新鮮。黃鯛魚味較赤羽太重，同樣新鮮。我沒有吃到吞拿魚和油甘魚，但朋友說，相比之下這2款刺身較遜色也有點腥。紫蘇葉蝦膠天婦羅自己本身頗喜歡紫蘇葉的味道，而這個天婦羅炸得剛好不油膩，炸漿又很薄，內裡的蝦膠也很彈牙，只是每部分都做得好不代表合起來會好，紫蘇葉完全蓋過了蝦味。沙鎚魚天婦羅這裡的天婦羅真的值得讚，炸漿厚薄恰到好處，吸油/隔油功夫有做足，入
當然，朋友說的和歌山非那和歌山，而是早陣子進駐尖沙咀的和歌山餐廳。
放工後很疲累，來壺香氣怡人的金桂花茶，感覺放鬆。
韓式辣醬豬肉沙律說是韓式辣醬，但其實是韓式辣醬、沙律醬和芝麻醬，所以微辣帶甜，配上薄片豬肉和豆腐，味道很配。
三文魚他他併柚子味噌三文魚表面有輕輕燒過，配上特製的柚子味噌醬汁，灑上黑魚子及葱碎，味道清新又鮮甜。
刺身七點單看擺盤已經覺得吸引，刺身更是每日空運到港，保證新鮮，所以可能每晚配搭會有點不同。
是晚刺身有吞拿魚、油甘魚、三文魚、黃鯛、甜蝦、赤羽太和帶子。
三文魚夠新鮮肥美，甜蝦和帶子很鮮甜又不黏口。赤羽太第一次嚐到，屬淡口刺身，軟稔中帶爽脆，非常新鮮。黃鯛魚味較赤羽太重，同樣新鮮。我沒有吃到吞拿魚和油甘魚，但朋友說，相比之下這2款刺身較遜色也有點腥。
紫蘇葉蝦膠天婦羅自己本身頗喜歡紫蘇葉的味道，而這個天婦羅炸得剛好不油膩，炸漿又很薄，內裡的蝦膠也很彈牙，只是每部分都做得好不代表合起來會好，紫蘇葉完全蓋過了蝦味。
沙鎚魚天婦羅這裡的天婦羅真的值得讚，炸漿厚薄恰到好處，吸油/隔油功夫有做足，入口不會感到半點油膩。而內裡的沙鎚魚保持嫩滑鮮味，炸的時間掌握得很好。
柚子炸雞炸雞炸得夠香脆，肉質很滑，沙律菜很新鮮，美中不足是柚子味不太明顯。
雖然這餐廳價位較高，但整體來說質素不錯，屬有誠意的餐廳。
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