影片
更多
2023-10-01
41 瀏覽
日本師傅渡邊壽先生於2016年來港創辦此居酒居,既著重味道同時著重食材.大部份食材均由日本直送.餐單並會隨每季節性更換,確保食物新鮮當做.餐廳環境充滿和風感覺,滿有氣氛.而當中詳細講解,熱誠服務與食物一樣同樣令人驚喜！🔸鮭魚牛油果沙律($138)新鮮鮭魚厚身肥美,層層多片包圍軟熟牛油果.加上紫蘇醬汁及上面新鮮紫蘇花,增添香氣.整體混合入口,非常清新開胃🔸味辛黑梅螺($168)黑梅螺非常大隻,由日本市場精心挑選,並用昆布汁醃制,連內臟都可以同時食用.配合旁邊唐辛子酸汁,增加鮮味!肉質彈牙 帶爽口鮮甜✨非常喜歡🔸黑松露芝上醬燒巨型虎蝦($298)師傅即燒虎蝦一直傳來炭燒香氣.虎蝦上枱確實巨型!長於一隻手掌,令人興奮!上面放滿魚子及九條蔥.蔥由九條縣生產,柔軟濃郁,蔥香帶甜味.虎蝦肉質新鮮爽彈,整個蝦頭充滿蝦膏,加上少許黑松露醬增加層次!滋味爆燈!🔸深海池魚仔($68)炸魚少見用較高級品種,深海池魚仔多運動量比一般池魚口感更好.即叫即炸,表面炸至金黃香脆.整條都可以進食,入口咬落肉質彈牙,非常適合配搭清酒享用🔸牡丹蝦刺身冷素麵($168)冷素麵為日本人夏季代表麵食,烹煮後再用流水冷卻,幼細而
日本師傅渡邊壽先生於2016年來港創辦此居酒居,既著重味道同時著重食材.大部份食材均由日本直送.餐單並會隨每季節性更換,確保食物新鮮當做.餐廳環境充滿和風感覺,滿有氣氛.而當中詳細講解,熱誠服務與食物一樣同樣令人驚喜！
🔸鮭魚牛油果沙律($138)
新鮮鮭魚厚身肥美,層層多片包圍軟熟牛油果.加上紫蘇醬汁及上面新鮮紫蘇花,增添香氣.整體混合入口,非常清新開胃
🔸味辛黑梅螺($168)
黑梅螺非常大隻,由日本市場精心挑選,並用昆布汁醃制,連內臟都可以同時食用.配合旁邊唐辛子酸汁,增加鮮味!肉質彈牙 帶爽口鮮甜✨非常喜歡
🔸黑松露芝上醬燒巨型虎蝦($298)
師傅即燒虎蝦一直傳來炭燒香氣.虎蝦上枱確實巨型!長於一隻手掌,令人興奮!
上面放滿魚子及九條蔥.蔥由九條縣生產,柔軟濃郁,蔥香帶甜味.虎蝦肉質新鮮爽彈,整個蝦頭充滿蝦膏,加上少許黑松露醬增加層次!滋味爆燈!
🔸深海池魚仔($68)
炸魚少見用較高級品種,深海池魚仔多運動量比一般池魚口感更好.即叫即炸,表面炸至金黃香脆.整條都可以進食,入口咬落肉質彈牙,非常適合配搭清酒享用
🔸牡丹蝦刺身冷素麵($168)冷素麵為日本人夏季代表麵食,烹煮後再用流水冷卻,幼細而清爽順滑.上面更放滿時令廚師發辦刺身,每日唔同.當日有三文魚腩,真鯛,粒貝,牡丹蝦,樣樣新鮮!
張貼
