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2018-07-31
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來自Osaka米芝連二星🌟🌟壽司店Sushi Yoshi五月尾正式於尖沙咀開設分店。香港分店所採用的食材大部分與日本總店一樣，Chef Hiroki每天親自到魚市場選購海鮮及從日本🇯🇵新鮮空運到港。壽司飯選用了北海道七星米，加入赤醋及京都純米白醋，飯粒口感軟熟，帶微微酸香。介紹一下這次omakase裏我喜歡/特別的食物💁🏻♀️*️⃣帝皇蟹肉配魚子醬配黑松露蟹肉鮮甜味美，配以魚子醬的鹹鮮，再加上黑松露的香氣，平衡有致👍🏻。*️⃣拖羅卷這個簡真令我太興奮了，在師傅製作的過程簡直更我目瞪口呆😲，皆因吞拿魚的份量多得令人咋舌，有toro碎，中toro，吞拿魚，一口咬下去幸福感爆棚🤩，所有魚香魚油味瞬間爆發😍！太正了吧？*️⃣牡丹蝦薄切刺身這個是signature，賣相吸睛，更似一個藝術品😆，極instagramable💕，夾起蝦肉放岩鹽板上沾檸檬汁吃，十分開胃。*️⃣燒赤鯥手卷師傅炙燒一下赤鯥，令其釋出油脂。那陣油花香令我精神為之一振，媽呀好正呀🤤👅！📝個人認為Sushi Yoshi的lunch比一星的Sushi Tokami好吃！絕對稱得上是九龍區之冠！
介紹一下這次omakase裏我喜歡/特別的食物💁🏻♀️
*️⃣帝皇蟹肉配魚子醬配黑松露
蟹肉鮮甜味美，配以魚子醬的鹹鮮，再加上黑松露的香氣，平衡有致👍🏻。
*️⃣拖羅卷
這個簡真令我太興奮了，在師傅製作的過程簡直更我目瞪口呆😲，皆因吞拿魚的份量多得令人咋舌，有toro碎，中toro，吞拿魚，一口咬下去幸福感爆棚🤩，所有魚香魚油味瞬間爆發😍！太正了吧？
*️⃣牡丹蝦薄切刺身
這個是signature，賣相吸睛，更似一個藝術品😆，極instagramable💕，夾起蝦肉放岩鹽板上沾檸檬汁吃，十分開胃。
*️⃣燒赤鯥手卷
師傅炙燒一下赤鯥，令其釋出油脂。那陣油花香令我精神為之一振，媽呀好正呀🤤👅！
📝個人認為Sushi Yoshi的lunch比一星的Sushi Tokami好吃！絕對稱得上是九龍區之冠！
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