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2017-05-21
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經常外出吃飯，數數手指，竟然很久都沒吃粵菜，於是這晚來到銅鑼灣兜記，試試其招牌即燒乳豬之餘，更想吃一下久遺了的廣東家常小菜。 兜記小炒皇 ($108) 先來個小炒皇，主要是韭菜花，加了蝦乾、魷魚乾、脆鹹魚乾等來炒，最後灑上了腰果。吃韭菜花最怕有渣，這個則很爽嫰飽滿，好吃；配料都是鹹香之選，整碟菜都很惹味，用來送飯吃最開心。 兜記即燒乳豬 (例牌，$150) 既是招牌名物，那一定要嘗嘗！乳豬肥瘦適中，豬皮夠薄夠鬆化，肉質細嫰，配著乳豬醬和麵包來吃，不俗。 啫啫通菜煲 ($88) 加入了椒絲和蝦乾來啫，熱辣辣又惹味，通菜爽口，又是最佳送飯之選。 手剁土魷蒸肉餅 ($88) 這個很有驚喜。肉餅用手剁，特別有口感；除豬肉之外，還加入了土魷和鮮蝦，又香又鮮味，大大碟，好抵食！
經常外出吃飯，數數手指，竟然很久都沒吃粵菜，於是這晚來到銅鑼灣兜記，試試其招牌即燒乳豬之餘，更想吃一下久遺了的廣東家常小菜。
兜記小炒皇 ($108)先來個小炒皇，主要是韭菜花，加了蝦乾、魷魚乾、脆鹹魚乾等來炒，最後灑上了腰果。吃韭菜花最怕有渣，這個則很爽嫰飽滿，好吃；配料都是鹹香之選，整碟菜都很惹味，用來送飯吃最開心。
兜記即燒乳豬 (例牌，$150)既是招牌名物，那一定要嘗嘗！乳豬肥瘦適中，豬皮夠薄夠鬆化，肉質細嫰，配著乳豬醬和麵包來吃，不俗。
啫啫通菜煲 ($88)加入了椒絲和蝦乾來啫，熱辣辣又惹味，通菜爽口，又是最佳送飯之選。
手剁土魷蒸肉餅 ($88)這個很有驚喜。肉餅用手剁，特別有口感；除豬肉之外，還加入了土魷和鮮蝦，又香又鮮味，大大碟，好抵食！
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