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2017-10-26
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由元朗細鋪，搬到尖咀大大鋪，望到頸都長，終於可以食番咁出色既甜品~~足足等左半年最感動係，依家仲做埋熱食😭😭咁就唔洗分開食完第二到再返去食。。。。是日帶左朋友去一嘗佢八款甜品兼且一嘗另一位大師父做既熱盤...先叫左個紙米卷配日式柑橘醬油 （開胃菜）再叫左一個大紐盤 （配六個醬汁）呢個大紐盤的確 superise 煎帶子配魚子 -- 帶子蒸煎得合到好處，半生熟，食落仲係軟熟的配埋魚子超香的~~鵝肝（配左一塊白色脆脆） -- 雖然我唔好鵝肝，但我都試左一小口，係好滑同好肥美的煙三文魚 mousse 配迷利牛油包 -- 個包包攞起手仲暖笠笠，而且是軟軟的~~ 一啖放晒入口，個 mousse 真係滑到爆，好香，而且同個包既味好夾，出色的~~吉列鮮魷 -- 表層有孜然粉，食落有點似某間台式炸雞既炸皮，但佢呢個炸得乾身，一點都不膩，魷魚亦相當彈牙，好吃~~棒棒芝士雞 -- d 雞肉內有小小雞軟骨，食落有qq的感覺，加上芝士味冇蓋過雞肉既味道，所以呢個配搭是很好的~~然後再叫多個焗田螺 -- 好重晚牛油蒜味，而且田螺肉一d都冇over cook.. 仲好彈牙，薯蓉係勁香牛油味~~超鐘意重牛油。。。😆
最感動係，依家仲做埋熱食😭😭
咁就唔洗分開食完第二到再返去食。。。。
是日帶左朋友去一嘗佢八款甜品兼且一嘗另一位大師父做既熱盤...
先叫左個紙米卷配日式柑橘醬油 （開胃菜）
再叫左一個大紐盤 （配六個醬汁）
呢個大紐盤的確 superise
煎帶子配魚子 -- 帶子蒸煎得合到好處，半生熟，食落仲係軟熟的配埋魚子超香的~~
鵝肝（配左一塊白色脆脆） -- 雖然我唔好鵝肝，但我都試左一小口，係好滑同好肥美的
煙三文魚 mousse 配迷利牛油包 -- 個包包攞起手仲暖笠笠，而且是軟軟的~~ 一啖放晒入口，個 mousse 真係滑到爆，好香，而且同個包既味好夾，出色的~~
吉列鮮魷 -- 表層有孜然粉，食落有點似某間台式炸雞既炸皮，但佢呢個炸得乾身，一點都不膩，魷魚亦相當彈牙，好吃~~
棒棒芝士雞 -- d 雞肉內有小小雞軟骨，食落有qq的感覺，加上芝士味冇蓋過雞肉既味道，所以呢個配搭是很好的~~
然後再叫多個焗田螺 -- 好重晚牛油蒜味，而且田螺肉一d都冇over cook.. 仲好彈牙，薯蓉係勁香牛油味~~超鐘意重牛油。。。😆😆
當然唔少得我期待的八款甜品~~
今次八款品有：玫瑰荔枝 mousse, 黑加倫子雪條，蘋果仔配薑汁芝士tart, 蛋白脆脆配松露mousse 配橙味 cream bluee, 70% dark chocolate 配香橙， 抹茶燉蛋配粟子蓉，芒果配椰果mousee (好似）,分子既 tiremisu
因為太多款，哈哈，記唔晒，但最緊要係享受食物。。。所以食完之後，真係非常滿足~~~
有五款係佢地standard 既 + 三款神秘甜品
因為太耐冇食，每次都好期待個三款神秘甜品會係咩？
但實係每次都好驚喜~每次都好令人期待~~絕對冇誇張~~~
因為兩位大廚都係對食物要求~所以先會做出咁好既食物~~太贊呢~~~
呢間餐廳真有種小時候食出奇蛋咁，可以滿足滿足晒你三個願望：視覺，味覺，臭覺既感受
做得又精緻，味道又出色
堅冇得输，話我誇張都要講~~~
只要你食過，你就會我一樣有咁既想
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