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2011-05-04
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常聽人說Thomas Liu是城中有數之甜品達人。觀乎今天從他店子裡吃到的出品水平，大抵只可以用五個字便可概括之 : "好睇唔好食".....之前已聽過該店不少的負面東西，但始終未曾親自試一口，對這名店的評論也就有欠公平的。很可惜地，吃過後是真的是有點"不幸言中"的感覺跑了出來....一口氣試了該店的好幾款名物，但都是讓人頗失望的。蛋糕的造型確是精緻漂亮得無以復加，但味道方面卻是平凡得緊，有些甚至是覺得有點難吃....好像圖上右的signature cake "Mini Rosenana"，賣相實在是一等一的精細夠吸引力，收禮物的女孩子是明符其實的被"冧死"，不過吃起來就不是那麼的一回事 ---- 外層圓形有洞的朱古力片徒具造型，但入口味卻毫不夠香濃，是跡近淡而無味的，除了脆之外可算是一無是處；內層則是以柚子及草莓相間的慕絲，兩者拼合起來味道毫無層次，感覺尤如像在喝藥水一般，酸得令人咪眼....所謂的招牌蛋糕味道竟是如此差勁，實在讓人洩氣....圖左下的另一名物"Mini Daisy"也不見得好很多 --- 樣子依舊吸引力十足，以開半的小草莓圍邊，蛋糕裡頭有一層紅莓慕絲，味是頗甜的也挺
之前已聽過該店不少的負面東西，但始終未曾親自試一口，對這名店的評論也就有欠公平的。很可惜地，吃過後是真的是有點"不幸言中"的感覺跑了出來....一口氣試了該店的好幾款名物，但都是讓人頗失望的。蛋糕的造型確是精緻漂亮得無以復加，但味道方面卻是平凡得緊，有些甚至是覺得有點難吃....
好像圖上右的signature cake "Mini Rosenana"，賣相實在是一等一的精細夠吸引力，收禮物的女孩子是明符其實的被"冧死"，不過吃起來就不是那麼的一回事 ---- 外層圓形有洞的朱古力片徒具造型，但入口味卻毫不夠香濃，是跡近淡而無味的，除了脆之外可算是一無是處；內層則是以柚子及草莓相間的慕絲，兩者拼合起來味道毫無層次，感覺尤如像在喝藥水一般，酸得令人咪眼....所謂的招牌蛋糕味道竟是如此差勁，實在讓人洩氣....圖左下的另一名物"Mini Daisy"也不見得好很多 --- 樣子依舊吸引力十足，以開半的小草莓圍邊，蛋糕裡頭有一層紅莓慕絲，味是頗甜的也挺夠滑，不過底下的杏仁撻卻是硬梆得要命，完全不夠鬆脆....
右下的"Mini Yuzu"肯定要是柚子狂迷才懂得欣賞。不錯的是吃起來讓人有一種很清新的感覺，mousse本身同樣的夠滑，而且其中也吃到粒粒的柚子肉，增添了少許的咬口，不過最大的敗筆卻是以朱古力作批底，根本朱古力及柚子的味道是風馬牛不相及，混合吃起來便有如火星撞地球一般好好的一件餅便由於這mismatch而大大破壞了它的和諧....
不花巧，最正路踏實的"cheese cake"反而是最好吃的 --- 芝士味濃度足，入口不咯喉；質感味道夠香滑，批底軟熟不死硬，甜度也很適中....
很貴，很貴的四件餅，而且絕對是"味非所值"的....
縱然如此，還是要多謝一下太太帶來的驚喜....
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