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2013-07-24
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「檸茶」喜歡滄浪亭, 無論是上海極受歡迎的那個連鎖品牌, 還是香港那家人氣小店, 雖然兩者並無關係, 但卻各有特色, 均是做得一手好麵的店子。 以前須專程前往美孚朝聖, 卻要冒排長龍甚至摸門釘之苦, 最近得知該店於紅磡開設分店, 實在是城市人的喜訊。 毫不猶豫地點選了嫩雞煨麵這個「例牌」, 索價 $41, 不算便宜, 但來到時的模樣跟以往的無異, 感覺很親切。 奶白色的湯, 比一般店子嫩滑的雞肉, 還有大量青菜, 麵條不是煨得極軟的那種, 但至少不是普通湯麵版本。雖然湯頭不如老店的濃, 卻不失其原有風味和精髓, 足以令人喝過清光。 吃日式拉麵, 可以把豐厚的豚骨湯喝至「照鏡」, 卻換來不少罪惡感; 而吃這碗上海煨麵, 同樣可以把美味的白湯喝至「照鏡」, 感覺卻健康得多。
以前須專程前往美孚朝聖, 卻要冒排長龍甚至摸門釘之苦, 最近得知該店於紅磡開設分店, 實在是城市人的喜訊。
毫不猶豫地點選了嫩雞煨麵這個「例牌」, 索價 $41, 不算便宜, 但來到時的模樣跟以往的無異, 感覺很親切。
奶白色的湯, 比一般店子嫩滑的雞肉, 還有大量青菜, 麵條不是煨得極軟的那種, 但至少不是普通湯麵版本。雖然湯頭不如老店的濃, 卻不失其原有風味和精髓, 足以令人喝過清光。
吃日式拉麵, 可以把豐厚的豚骨湯喝至「照鏡」, 卻換來不少罪惡感; 而吃這碗上海煨麵, 同樣可以把美味的白湯喝至「照鏡」, 感覺卻健康得多。
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