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2023-11-04
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Mizu 日間是cafe，晚上就是居酒屋，門外的色彩燈籠及綠林牆打卡一流。除了吧檯，也有私隱度高又寬敞的座位實在太多選擇，懶去想就點串燒Omakase $288及$338 各一，再散點少少。串燒不少得酒精，朋友點了啤酒，而我要了 Whisky Highball $98，酒味濃郁又有點檸檬的清新。前菜是開胃的漬物蕎頭，芥末八爪魚。餐廳推介的雞頸肉，肉質好腍又不肥膩。清甜的日本青椒仔雞腳筋、雞膝軟骨是少食到的雞部位，質感大部分為爽口。和食關冬煮，鰹魚湯底好清甜，竹輪、蘿蔔、豆腐相當入味。安格斯牛小排，上檯已傳來陣陣牛肉濃郁香味！肉嫩多汁，牛肉味又香濃，必食。一骨手羽先雞翼燒得外皮脆卜卜，內裡肉質又嫩滑。新鮮白鱔，魚味濃又彈牙。大蔥雞肉，美味的燒汁，嫩滑雞肉配大蔥，兩者味道好夾。爽口的雞胸軟骨雞肝醬汁帶點甜，肝味濃厚。散點的吉列一口豚 $58，乾身、外皮鬆脆，豚肉多汁，一細舊方便享用。秘製雞肉捧捧將蘭王蛋攪勻，燒汁的雞肉捧捧點蛋汁享用，啖啖雞肉又香又滑。兩款Omakase的主食是飯糰及高湯，飯糰燒得香脆，分別是梅味及明太子味，最美味的是將一半飯糰放在熱騰騰的高湯成為茶漬飯，相當暖胃，為這頓O
除了吧檯，也有私隱度高又寬敞的座位
實在太多選擇，懶去想就點串燒Omakase $288及$338 各一，再散點少少。
串燒不少得酒精，朋友點了啤酒，而我要了 Whisky Highball $98，酒味濃郁又有點檸檬的清新。
前菜是開胃的漬物蕎頭，芥末八爪魚。餐廳推介的雞頸肉，肉質好腍又不肥膩。
清甜的日本青椒仔
雞腳筋、雞膝軟骨是少食到的雞部位，質感大部分為爽口。
和食關冬煮，鰹魚湯底好清甜，竹輪、蘿蔔、豆腐相當入味。
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一骨手羽先
雞翼燒得外皮脆卜卜，內裡肉質又嫩滑。
新鮮白鱔，魚味濃又彈牙。
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爽口的雞胸軟骨
雞肝醬汁帶點甜，肝味濃厚。
散點的吉列一口豚 $58，乾身、外皮鬆脆，豚肉多汁，一細舊方便享用。
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將蘭王蛋攪勻，燒汁的雞肉捧捧點蛋汁享用，啖啖雞肉又香又滑。
兩款Omakase的主食是飯糰及高湯，飯糰燒得香脆，分別是梅味及明太子味，最美味的是將一半飯糰放在熱騰騰的高湯成為茶漬飯，相當暖胃，為這頓Omakase劃上完美的句號。
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