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2010-01-10
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今晚點了兩客烏冬，極上牛肉蕃茄烏冬及招牌豬骨濃湯叉燒烏冬，同時也叫了一客串燒牛舌及兩隻雞皮燒大虎蝦。先講講兩客烏冬，烏冬本身打正旗號是「手打」，但我實在吃不出來，比ricky san那間的要差; 蕃茄湯底是相當不錯的，不是一般的蕃膏湯，但那幾片極上牛肉明顯煮得過火了; 而豬骨湯烏冬湯底不夠濃，叉燒也切得太厚了。而串燒質素非常不錯，調味料不會過火，牛舌有"趙"口，雞皮燒大虎蝦則比較有特色，若然能夠先脫瞉再包雞皮會更理想。
先講講兩客烏冬，烏冬本身打正旗號是「手打」，但我實在吃不出來，比ricky san那間的要差; 蕃茄湯底是相當不錯的，不是一般的蕃膏湯，但那幾片極上牛肉明顯煮得過火了; 而豬骨湯烏冬湯底不夠濃，叉燒也切得太厚了。
而串燒質素非常不錯，調味料不會過火，牛舌有"趙"口，雞皮燒大虎蝦則比較有特色，若然能夠先脫瞉再包雞皮會更理想。
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