潮薈 (已結業)

跟家人出外吃飯, 選中菜是穩陣之選, 今次就揀選了這間潮洲菜小店, 並預留了房間, 方便我們眾人聊天, 還有專屬的電視呢, 愛電視撈飯的家人就最開心了。中國人總是喜歡喝湯, 決定嚐試胡椒咸菜豬肚湯, 每盅$68, 湯煮得很夠味, 胡椒味尤其突出, 有頗辣的感覺, 咸度方面適中, 喝完了感覺有流汗, 有驅寒作用, 或者促進血液循環吧。我愛吃韮菜, 對韮菜粿很有興趣, 要$24一件, 原來不是一般的韮菜餅, 內裡除韮菜外還夾雜著菜脯及蝦米等, 口感較豐富, 餅皮都幾薄, 並煎香過, 帶點煙靭口感。食潮洲菜當然不少得鹵水拼盤, 因應我們的要求, 餐廳幫我們準備了沒有肝和腎的拼盤, 價錢$188, 它有鵝腸、豆腐、豬耳、鵝片等, 鵝腸如雞腸般薄而爽, 洗得乾淨無怪味, 不過這盤的焦點始終在鵝片上, 香軟嫩滑及有滿滿的鵝香, 令人想吃完一片再一片, 如果可以encore就好了。可能是在銅鑼灣地舖的關係吧, 這裡的菜式不算很便宜, 但質素卻是相當不錯, 如喜歡吃潮洲菜, 來這裡會是不錯的選擇。