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2013-12-18
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中菜原來都可以浪漫在聚點跟黃師傅相熟了，他知道我和老公都很喜歡吃海鮮，所以係我們想二人世界的這晚上，替我們準備了這個海鮮盤菜。（個名係我改嘅）這個盤菜上檯時我已經覺得好開心，因為材料實在太吸引，有啖啖肉嘅原隻開邊龍蝦、大大隻嘅鮑魚、特長嘅蟶子、新鮮肉厚嘅元貝、仲有肥牛肉、鮮冬菇、荷蘭荳、香芹、娃娃菜、芽菜、滑豆腐和烟烟韌韌嘅韓國年糕添，仲要加埋D好浪漫嘅玫瑰花做點綴，個look真係殺死人。師傅話我知每様海鮮，佢都用不同的方法烹調至半熟，例如龍蝦先用上湯煮過，鮑魚用果皮蒸過，元貝和蟶子就用蒜茸先蒸一蒸。我覺得這樣的做法，可以將各類海鮮的鮮味吊出來，另外由於有個gas爐滾住，，就好似吃盤菜一樣，好啱天氣凍凍地，可以慢慢食又唔怕D嘢食會灘凍，又可以鍾意食邊樣便㚒邊様，同一時間可以吃到各種不同的滋味，又不會像打邊爐般這麽單調，最後D年糕索哂D肉汁嘅精華真係超正。師傅話如果下次多幾個人食都仲墟陷D。今晚因為食海鮮，所以開左枝白酒一邊飲，一邊對住個鍋慢慢嘆，除了可以靜靜地一邊傾下謁，仲可以順便追埋套on call 36嘅大結局，真係好relax好舒服。喜歡這裡就是這個原因
中菜原來都可以浪漫在聚點跟黃師傅相熟了，他知道我和老公都很喜歡吃海鮮，所以係我們想二人世界的這晚上，替我們準備了這個海鮮盤菜。（個名係我改嘅）
這個盤菜上檯時我已經覺得好開心，因為材料實在太吸引，有啖啖肉嘅原隻開邊龍蝦、大大隻嘅鮑魚、特長嘅蟶子、新鮮肉厚嘅元貝、仲有肥牛肉、鮮冬菇、荷蘭荳、香芹、娃娃菜、芽菜、滑豆腐和烟烟韌韌嘅韓國年糕添，仲要加埋D好浪漫嘅玫瑰花做點綴，個look真係殺死人。
師傅話我知每様海鮮，佢都用不同的方法烹調至半熟，例如龍蝦先用上湯煮過，鮑魚用果皮蒸過，元貝和蟶子就用蒜茸先蒸一蒸。我覺得這樣的做法，可以將各類海鮮的鮮味吊出來，另外由於有個gas爐滾住，，就好似吃盤菜一樣，好啱天氣凍凍地，可以慢慢食又唔怕D嘢食會灘凍，又可以鍾意食邊樣便㚒邊様，同一時間可以吃到各種不同的滋味，又不會像打邊爐般這麽單調，最後D年糕索哂D肉汁嘅精華真係超正。師傅話如果下次多幾個人食都仲墟陷D。
今晚因為食海鮮，所以開左枝白酒一邊飲，一邊對住個鍋慢慢嘆，除了可以靜靜地一邊傾下謁，仲可以順便追埋套on call 36嘅大結局，真係好relax好舒服。喜歡這裡就是這個原因
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