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2025-07-31
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想同另一半想食餐有情調嘅飯，最近中環【Porterhouse】重開啦！餐廳座落蘭桂坊加州大廈頂層24樓，360度全方位無死角飽覽成個中環市景同維港景🌃仲有機會睇埋日落添！咁chill咁享受，反而餐廳定價唔算進取，大部份appetizer都係$38-100內，pasta之類都係$200左右～至於Signature steak就視乎部位而定～餐廳亦都有提供Set Menu人均都係$400-500左右！CP值算高✨首先麵包已經係任添！試咗幾款都好軟熟，特別鍾意有葵花籽個款【脆金針菇 Crispy Enoki Mushroom】 $38天婦羅麵糊輕盈，外層炸到金黃酥脆，同金針茹嘅柔嫩形成口感上嘅對比～【棒棒蝦🦐 Bang Bang Shrimp】 $68外皮金黃脆口，包住大隻夠彈牙新鮮蝦仁，調味亦都好豐富，特製酸辣沙律醬汁，非常惹味【布拉塔芝士⚪️ Burrata】 $168新鮮嘅Mozzarella再mix埋奶油，奶香味勁濃郁，口感順滑～伴碟有茄子紅椒燴菜、刁草同鹽膚木...甜鹹交融，令芝士味更加突出！【味噌茄子🍆 Miso Glazed Eggplant】 $98外皮微微焦脆而入面非常淋身，
首先麵包已經係任添！試咗幾款都好軟熟，特別鍾意有葵花籽個款
【脆金針菇 Crispy Enoki Mushroom】 $38
天婦羅麵糊輕盈，外層炸到金黃酥脆，同金針茹嘅柔嫩形成口感上嘅對比～
【棒棒蝦🦐 Bang Bang Shrimp】 $68
外皮金黃脆口，包住大隻夠彈牙新鮮蝦仁，調味亦都好豐富，特製酸辣沙律醬汁，非常惹味
【布拉塔芝士⚪️ Burrata】 $168
新鮮嘅Mozzarella再mix埋奶油，奶香味勁濃郁，口感順滑～伴碟有茄子紅椒燴菜、刁草同鹽膚木...甜鹹交融，令芝士味更加突出！
【味噌茄子🍆 Miso Glazed Eggplant】 $98
外皮微微焦脆而入面非常淋身，囗感有D似燉熟咗嘅蘑菇～茄子係烹調過程中吸收味噌嘅味道，鹹味更加突出而且非常多汁！而配菜嘅發酵辣椒同清酒蔥就添加少少辣味同清新嘅感覺～
【和牛臀蓋肉 Wagyu Picanha 150g】 $298
依度嘅signature必叫菜式之一！臀蓋肉來自牛嘅腹部，由於肌肉運動較多，肉質食落比較結實有口感！ 臀蓋肉含豐富油花，脂肪響烹調過程入面迅速融化，所以更加多汁入味！5成熟嚟講肉質真係啱啱好～外層焦香內裡軟嫩微微粉紅但一啲筋都無！伴碟有油封蒜同烤紅蔥頭，而秘製嘅清胡椒醬鹹鹹甜甜，同和牛嘅肉味非常之夾～
【辣肉腸蝴蝶粉🍝 Elbow Pasta】 $188
Classic嘅意大利菜式！蝴蝶粉份量仲要好多！而且仲特意加入咗法式奶油，緩和整體辣度，亦令蝴蝶粉更加好吸附醬汁～辣肉腸辣味濃郁，mix埋奶油同香料，集濃郁、奶滑、開胃於一身！
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