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🇭🇰中環📍米芝蓮一星🌟Duddell’s
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等級3
2025-11-05
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終於來朝聖重新裝修後的都爹利會館!這家米芝蓮一星🌟粵菜館真的太驚喜!

整個空間由 André Fu Studio 重新設計,靈感來自嶺南建築與1920年代碉樓,中西合璧又帶點復古港風,一走進去就像進了藝術藏家的大宅,每個角落都超有質感✨


餐廳分兩層:三樓是主餐區,主打精緻粵菜與手工菜;四樓則是「都爹利樓上樓」The Upper Room,可以邊喝特調雞尾酒邊chill~尤其喜歡他們以「風水八卦」為主題的雞尾酒單,太有創意!


這次試了他們的嘗味菜單,以米芝蓮一星的水準,性價比和體驗感💯💯💯


🍽️ 我的必點推薦:
🍱都爹利前菜拼盤 – 蜜餞叉燒肥瘦剛好,手工菜黑魚子帶子戈渣外脆內滑,話梅有機番茄酸甜開胃,一道拼盤三種享受😋

🍲鮮燉魚米湯灼象拔蚌 – 湯頭鮮甜濃郁,搭配爽脆彈牙的象拔蚌,口感滿分✨

🫕濃雞汁百花脆皮刺參 – 手工菜代表作!刺參裹上蝦膠再炸,外皮酥脆,內裡軟嫩,層次超豐富~

🥩脆皮本地牛坑腩伴露筍 – 牛肉燜得軟嫩,外皮裹醬炸至酥脆,搭配清爽露筍,一點也不膩❤️


吃完飯當然要上四樓試試他們的風水八卦雞尾酒~
推薦「太極」和「Heaven」,不只名字有意思,口感也很特別🍸

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食