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2023-04-12
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位於中環石板街旁邊嘅小店，鋪面裝修平實但食品非常高質親民，由前米芝連一星川菜主廚親自打理，當中麵條質感最令我難以忘記😛😛🤌🏻招牌蝦米辣油拌蝦球麵Signature Shrimp Chili Oil with Shrimp Noodle辣油香味已經令我流口水🤣佢食落好彩唔算太辣 ，走麻香路線岩晒我口味😛仲有啲似XO醬感覺個拌麵真係不得了，外型似日式沾麵而且非常彈牙，口感一流，另外仲有三隻大蝦，食落新鮮爽口，用料好新鮮😎🤌🏻慢煮吉列豬扒擔擔麵Slow Cooked Tonkatsu Dan Dan Soup Noodle呢個吉列豬扒直頭媲美日式餐廳出色🇯🇵✔️豬扒厚身而且肉質軟嫩，重點炸皮好薄，唔會好多厚粉感覺，本身唔太鍾意炸嘢嘅我食咗好多舊🤣擔擔湯底好濃郁，典型食到大滿足嘅擔擔味道，每一條麵條都Q彈帶嚼勁，重點好掛汁，同朋友兩個食忍唔住加咗麵底😎🤌🏻 虎蝦窩粑丸Deep Fried Tiger Prawns Balls虎蝦肉質非常彈牙爽口，而且將外層炸得鬆脆，而最好食係佢嘅鹹蛋黃醬，甜甜地嘅配搭同蝦肉幾夾😛🤌🏻 豆沙鍋餅Red Bean Pancakes即叫即做熱辣辣，以煎嘅方式取代傳統炸
位於中環石板街旁邊嘅小店，鋪面裝修平實但食品非常高質親民，由前米芝連一星川菜主廚親自打理，當中麵條質感最令我難以忘記😛😛
🤌🏻招牌蝦米辣油拌蝦球麵
Signature Shrimp Chili Oil with Shrimp Noodle
辣油香味已經令我流口水🤣佢食落好彩唔算太辣 ，走麻香路線岩晒我口味😛仲有啲似XO醬感覺
個拌麵真係不得了，外型似日式沾麵而且非常彈牙，口感一流，另外仲有三隻大蝦，食落新鮮爽口，用料好新鮮😎
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🤌🏻慢煮吉列豬扒擔擔麵
Slow Cooked Tonkatsu Dan Dan Soup Noodle
呢個吉列豬扒直頭媲美日式餐廳出色🇯🇵✔️豬扒厚身而且肉質軟嫩，重點炸皮好薄，唔會好多厚粉感覺，本身唔太鍾意炸嘢嘅我食咗好多舊🤣
擔擔湯底好濃郁，典型食到大滿足嘅擔擔味道，每一條麵條都Q彈帶嚼勁，重點好掛汁，同朋友兩個食忍唔住加咗麵底😎
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🤌🏻 虎蝦窩粑丸
Deep Fried Tiger Prawns Balls
虎蝦肉質非常彈牙爽口，而且將外層炸得鬆脆，而最好食係佢嘅鹹蛋黃醬，甜甜地嘅配搭同蝦肉幾夾😛
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🤌🏻 豆沙鍋餅
Red Bean Pancakes
即叫即做熱辣辣，以煎嘅方式取代傳統炸，感覺無咁油膩😎外層煎到金黄色超酥脆，而入面豆沙蓉口感柔軟綿密，口感外脆內軟😛紅豆清香甜度適中，食飽飽配呢個甜品都唔會好膩🤣
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🚩 辨面館 (中環)
中環威靈頓街51地下A號舖
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