季 (已結業)

中環蘭桂坊上樓法國x日本Fine Dining✨🥳🦥⭐️曾於法國人餐廳任廚，加上到日本學藝，chef研究出獨等的菜式，富有創意，而且用上了優質的食材，高超的烹製方法，令客人吃得安心又有驚喜！好味！👍🏻👍🏻👍🏻每位只需$588！是晚餐！很抵吃！頭盤有兩款選擇，自家製的鵝肝或者來自法國的番茄，自家製的鵝肝與平時吃到的大有不同，鵝肝細膩滑嫩，味道鮮甜，並有著獨特的醇厚香氣，很Creamy! 而來自法國的番茄很fresh，吃到清新感，鮮甜多汁！在冷盤中，同樣有兩款的選擇，和牛他他或法國蝦他他，第一次聽到蝦製成他他，滿有驚喜！M4+和牛他他的調味令其味道大大提升，牛香鮮味，口感滑溜，再配上香脆多士，極致美味！而蝦他他彈牙沒有筋，爽口鮮甜！夠獨特！熱盤方面，有「炸蛋」和「是日餐湯」的兩款選擇。炸蛋中間是流心，用上了蘭王的雞蛋，橙紅色的流心蛋漿慢慢流出來，飲黃昏的鹹蛋黃一樣美麗，配上菌類的醬汁，吃得多滋味。而是日餐湯是南瓜湯，用上了完整一個的南瓜而成，口感綿密，南瓜味很濃郁！主菜方面有三款，龍蝦尾、牛扒或鴨，是日選了龍蝦尾和油封鴨腿。以迷迭香煙燻龍蝦尾肉，其迷迭香的味道沒有遮蓋龍蝦的鮮味，是高超的烹製