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2014-12-29
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聖誕節, 爸爸媽媽都不用上班, 就來個港島區小探險吧日前台灣鳳梨酥名店「微熱山丘」進駐香港, 在中環近PMQ的贊善里插旗, 之前到台北旅行無法騰出時間去朝聖一下, 這次就試試香港分店的出品吧(反正都是台灣貨)香港的小巷給我的印象都是較為狹窄陰暗(部分的衛生情況甚至慘不忍睹)但「微熱山丘」的選址卻令我喜出望外,道路頗為寬闊, 但由於沒有其他店舖, 整個空間都顯得寧謐寫意, 不枉我們從中環站攀山涉水來找它這天落着毛毛細雨, 夾雜着絲絲寒意,怕冷的我實在不願意把手伸出口袋來拍照,大家就把腦海中台北巷弄的印象KEY上去就是了店內沒有其他顧客,有禮的店員見我們走近便立刻招呼我們進去,店內有一張木造的長桌,空間十分寬敞,桌面擺放着聖誕裝飾, 為簡樸的店面增添少許繽紛的節日色彩店員是香港人, 但那溫柔的腔調實在太像把台灣男生的話語給GOOGLE TRANSLATE過來,可見店方對其形象打造得一絲不苟,把台灣的風味原原本本地複製來香港與台灣的店子一樣, 香港的分店也會提供一件鳳梨酥和烏龍茶(可添飲)給前來的每一位客人,烏龍茶的濃度恰到好處, 在寒風中走動過後喝這熱茶更覺舒暢來到主角「夏顏」鳳梨酥, 貪
日前台灣鳳梨酥名店「微熱山丘」進駐香港,
在中環近PMQ的贊善里插旗,
之前到台北旅行無法騰出時間去朝聖一下,
這次就試試香港分店的出品吧(反正都是台灣貨)
香港的小巷給我的印象都是較為狹窄陰暗(部分的衛生情況甚至慘不忍睹)但「微熱山丘」的選址卻令我喜出望外,
道路頗為寬闊, 但由於沒有其他店舖, 整個空間都顯得寧謐寫意,
不枉我們從中環站攀山涉水來找它
這天落着毛毛細雨, 夾雜着絲絲寒意,
怕冷的我實在不願意把手伸出口袋來拍照,
大家就把腦海中台北巷弄的印象KEY上去就是了
店內沒有其他顧客,
有禮的店員見我們走近便立刻招呼我們進去,
店內有一張木造的長桌,
空間十分寬敞,
桌面擺放着聖誕裝飾, 為簡樸的店面增添少許繽紛的節日色彩
店員是香港人, 但那溫柔的腔調實在太像把台灣男生的話語給GOOGLE TRANSLATE過來,可見店方對其形象打造得一絲不苟,
把台灣的風味原原本本地複製來香港
與台灣的店子一樣, 香港的分店也會提供一件鳳梨酥和烏龍茶(可添飲)給前來的每一位客人,
烏龍茶的濃度恰到好處, 在寒風中走動過後喝這熱茶更覺舒暢
來到主角「夏顏」鳳梨酥, 貪吃的我未及細閱碟上附上的簡介就詢問店員「夏顏」名字的由來, 原來是指六至八月採收的鳳梨, 用這些鳳梨造的鳳梨酥會更甜更好吃
「夏顏」9.5/10: 這是我吃過最美味的鳳梨酥, 呈長形盒子狀的鳳梨酥採用法國牛油製作餅皮, 吃下去十分酥脆, 口感近似曲奇，相比其他店家略為鬆軟的典型台式糕點版本顯得更特別; 加上鳳梨餡的味道甜度較低, 比其他店家的更接近鳳梨的天然甜味, 鳳梨亦呈一絲絲狀(店員站在隔壁我實在不好意思對着鳳梨酥狂拍照, 唯有回家再拍---見食評的後半部分), 用料上乘。吃畢鳳梨酥以後, 店員更為我們介紹店內各個小細節, 由他們的LOGO說起, 原來那可愛的踏單車公仔竟是老闆本尊, 真的要多多運用想像力
店內亦擺放一台單車和九份山城的版畫, 襯托着混了稻草的紅土牆，簡約的妝點着店面
現時店方推出聖誕特別版(至26號), 我們買了兩盒小的, 一盒十件, 每盒$190, 回到家後我們便焗熱來吃, 看看是否有另一番風味
「夏顏」鳳梨酥
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「夏顏」鳳梨酥
$190
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結語: 微熱山丘的出品確實出色, 令人想一吃再吃, 相信除了在香港再次光顧以外, 下次到台灣也必定會到當地的分店選購呢 我也十分欣賞店方專注製作單一的美食, 令品牌的形象十分鮮明, 但有一小小的提議, 店方可以考慮給顧客提供加熱鳳梨酥的選項(我知道有免費試食還這麼多要求是我過份了), 可能會吸引更多顧客購買其產品呢~
ENCORE機率: /5
題外話/補充資料：
店內設有高科技的洗手間, 可見店方為求營造一個舒適的用餐環境實在是不惜工本呢
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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