成日覺得廚師發辦來來去去都係嗰啲嘢？我呢次真係要大大力推呢間「一石二料」俾大家！佢將日本料理嘅精髓，同中菜嘅調味智慧玩到出神入化，每道菜都係一個驚喜，真心睇到師傅嘅功力同創意！✨
等我同大家分享下今次個Menu有咩正野食先：
• 桑煮神奈川真蛸 | 京都水茄子/靜岡暮茄果凍
個章魚煮到超淋超入味，個茄果凍酸酸地，好開胃！
• 北海道毛蟹 - 茅台嗜喱
呢個組合真係諗都冇諗過！毛蟹嘅鮮甜，加埋一浸好含蓄嘅茅台酒香，好高級嘅感覺。
• 本日の季節刺身五点
重點係件熟成20日拖羅，入口真係即溶，油脂香爆棚！仲有備長炭輕輕燒過件鯖魚，炭香味好正。
• 鮑 - 木の芽 - 冬瓜 - 一番出汁
個鮑魚爽口到不得了，個冬瓜索晒鰹魚湯嘅精華，鮮到呢～
• 松葉蟹燒賣 - 京都黑醋與柑橘細絲
日式燒賣你食過未？上面滴咗黑醋同柑橘絲，清新得嚟又唔會膩，好得意！
• 宮保風新鮮龍蝦
龍蝦肉爽彈！宮保嘅香辣味好惹味，但唔會蓋過龍蝦嘅鮮味，個平衡做得好好。
• 椒麻乳鴿
乳鴿慢煎，肉汁鎖到實一實！椒麻味香噴噴，食完個口仲有餘韻，正！
• 壽司五貫
由清甜嘅目一鯛，到濃郁嘅北海道海膽，師傅手握嘅功夫無得彈。
• 北海道喜之次配酸湯汁
靈感來自酸菜魚！件喜之次魚皮香脆，肉質嫩滑，個酸湯好醒胃，好有驚喜！
• 青嵐抹茶手打擔擔麵
全晚最意想不到！抹茶麵條係綠色，食落有淡淡茶香，個擔擔醬麻辣夠香，crossover得毫無違和感！
• 大和蜆味噌汁
最後飲返碗暖笠笠嘅蜆湯，完美收官。
