四季常餐 (已結業)

常餐、特餐、午餐、茶餐......其實這些組合來來去去也差不多：湯通粉、火腿炒蛋、多士。學麥兜話齋：「都係嗰啲嘢啦」嫌太普通？偏偏上面提及的是茶記最經典的配搭，要做好出色的炒蛋、多士和通粉也不容易。每次經過威靈頓街的「四季常餐」都會看到不少人排隊，就是為了食它的常餐。午飯時間一到，「四季常餐」的門口已經圍滿了等候的食客，這天也等了十五分鐘才能入座。午飯時間，座位之間相當狹窄，基本上會和隔壁手臂貼手臂，不過食茶餐廳要搭檯是肯定的，所以也不會太反感。落單後不到一分鐘，整份常餐就送到面前，上餐速度可媲美「澳牛光速餐」。奶茶先上，凍奶茶甜度剛剛好，茶底雖然普通，但奶茶沒有加冰塊，不會越飲越淡，值得加分。從圖片可見，炒蛋偏橘黃色，聽說炒蛋使用了三種不同地方的雞蛋，並且不會加牛奶或者忌廉，全靠火候炒出滑蛋。不過當日炒蛋食到最後，才感覺到少許蛋香。多士烘底，賣相一流，不算厚身，一陣風就食完，整個常餐中，個人最喜歡這塊多士。通粉是坑紋通粉，普通貨色，湯底似平常的即食意粉醬加水而成，不過比起其他茶記，這裡的「茄牛通」合格有餘，可能不是它水準太好，只是其他茶記太廢罷了⋯⋯