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2019-04-01
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門面神秘，入口走廊兩邊放滿特色古董長傘，實在看不出內裡是一間酒吧餐廳，而且還要開啟機關方可內進，十分有007的感覺。一步進室內即變得熱鬧非常，燈光昏昏有氣氛，彷彿置身於場景中的船艙。憑星期二至六晚上9時有live band唱Jazz，氣氛很好！我們一行四人就預先於8時半到達。先點杯酒：《The Brazilian Affair $130》Abelha Organic Cachaca Rum, Lime, Suger, Frozen, Watermelon, pickled WatermelonA collaboration of when this classic Brazilian cocktail found itself in the streets of France in the summer.《黃金白飯魚 Crispy Whitebait fish with salted egg yolk - $138》微脆有咸香，佐酒一流。《一口蒜香豆腐 Garliced Diced Silken Tofu - $108》用上百福豆腐，外層香脆帶微咸，內裡口感滑溜，加上椒絲和蒜香很惹味。
門面神秘，入口走廊兩邊放滿特色古董長傘，實在看不出內裡是一間酒吧餐廳，而且還要開啟機關方可內進，十分有007的感覺。
一步進室內即變得熱鬧非常，燈光昏昏有氣氛，彷彿置身於場景中的船艙。
憑星期二至六晚上9時有live band唱Jazz，氣氛很好！我們一行四人就預先於8時半到達。
先點杯酒：
《The Brazilian Affair $130》
Abelha Organic Cachaca Rum, Lime, Suger, Frozen, Watermelon, pickled Watermelon
A collaboration of when this classic Brazilian cocktail found itself in the streets of France in the summer.
《黃金白飯魚 Crispy Whitebait fish with salted egg yolk - $138》
微脆有咸香，佐酒一流。
《一口蒜香豆腐 Garliced Diced Silken Tofu - $108》
用上百福豆腐，外層香脆帶微咸，內裡口感滑溜，加上椒絲和蒜香很惹味。
《煙肉醬茄子 Stewed Eggplant with Bacon Sauce - $88》
一口茄子吃得方便，而且燒過很香口，配上有咸香的煙肉醬可提味，而豬肉碎則增加口感，食用花就用作點綴。
《四川蝦球 Szechuan Style Prawn - $228》
蝦晶瑩而且厚肉大隻，入口爽脆彈牙，醬汁小咸微辣，惹味。
《一口陳醋腩肉 Aged Vinegar Glazed Pork Belly - $198》
陣陣陳醋香，臘肉十分入味而且無骨，咀下啖啖醋肉汁溢出，甘荀微脆，一併入口更添口感。
《蜜汁銀鱈魚球 Honey Glazed Black Cod - $288》
外層相當入味，輕輕咬開即溢出魚汁，鱈魚肉極嫩滑。
《香蔥和牛炒飯 Waygu Beef and Aromatic Spring Onion Fried Rice - $268(全份 Regular), $138(半份 Half)》
和牛作的炒飯牛味特別香濃，而且炒的粒粒分明、爽而不乾，火喉不錯。
甜品：
《黃金脆奶卷 Deep Fried Custard Milk Roll - $48》
外脆內滑又有奶香，膩感不重多吃幾件都不覺膩。
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