壹壹漁一 (已結業)

平時食開omakase嘅人都知道係食日本料理，原來仲好多食法比較特別D有中日合拼，我估大家比較少食到，而且食落味道確實有驚喜，今次就去左呢度品嚐一餐中日美食料理當然會用當日時令食材制作每道菜式，先來有鮑魚肝蟹籽沙律，平時食開都係菜為主，今次就用左青瓜絲配上蟹籽嘅鮮甜同鮑魚肝，入口食到鮑魚肝嗰陣鮮香味再來有藥膳糟鹵冰鎮鮑魚，鮑魚肉質食落夠軟綿之餘，仲食到藥膳嗰陣香味係鮑魚肉度口感十足輪到另一款係清酒火焰煮鮮貝，先落蒜蓉同蔥粒爆香再落鮮貝炒一炒，先至倒入整枝日本清酒煮鮮貝，等鮮貝吸收左酒嘅香味食會更加鮮味唔覺唔覺又食左幾款美，之後有花膠椰子燉竹絲雞鍋，趁熱先飲番啖湯夠香甜，再食件香滑花膠夠滋潤再來有清蒸喜之次，平時食開都係刺身食法，今次就食下清蒸唔知味道如何，最緊要時間控制準確咁，食到啖啖嫩滑魚肉，魚味濃厚滋味十足輪到有黑船湯鴨血，入口有小小香辣味道鴨血又夠爽滑，最後食埋精美甜品柚子蕨餅，又品嚐完一餐美味料理。