最近熱氣的食物, 煎炸麻辣尤其地多, 一眾朋友的聚餐便改為較健康的選擇, 早年流行一時的粥底蒸鍋.
與之前光顧的粥底蒸鍋稍有不同是這裡以生猛海鮮為最大賣點, 魚缸的陣容頗可觀.
場內的座位有較好的私隱度, 是我喜歡的格局.
房間的座位鬆動, 舒適.
雖然是蒸氣鍋, 但仍舊奉上多款的調味料.
頭盤上的是眾人皆愛吃的刺身拼盤.
象拔蚌新鮮甜美得讓人停不了口,
雪花和牛用蒸的方法處理, 壞處是生熟較難控制, 但好處是肉汁保留得較多.
怪味其實是沙嗲醬混上其他醬, 意想不到地不錯, 濃味的醬與豚肉相當配合.
海蝦的肉質彈性十足, 用來蒸的效果比灼更好.
花咲蟹是北海道四大名蟹之一, 看外表暗褐色, 帶有榴槤般的刺. 蒸好後則變成鮮豔的赤紅色.
一梳梳的蟹肉看起來跟龍蝦肉相似, 肉質鮮甜而結實飽滿.
蟹膏則帶濃郁的鮮味, 最好的吃法是用蟹肉沾上蟹膏來吃, 雙重享受.
最尾的一道蒸花蟹飯, 飯香軟糯, 吸盡蟹的鮮味, 蟹飯比蟹更好味.
吃過所有蒸物後, 自然是壓軸的蟹粥, 下鍋的除了水蟹還有雞件.
粥底的味道包含了3種蟹的鮮味, 甜美得不能形容的鮮味.
甜品送上的是鮮甜西瓜及桂花椰汁糕, 滿足感十足.
埋單夾了每人大約$500, 以食材的豐盛程度來說很合理.
