屋喔 (已結業)

平常來屋喔食晏，主要都是揀它的台式家常飯或台式麵的套餐，皆因其正宗的台食味道，份量足，價錢合理。今天轉轉口食選其他的來試試，點左個屋喔牛肉雜錦沙律。上枱時賣相已相當唔錯，味道及口感層次多。材料多樣，熟的有鮮牛，鮮菇，鹵過的溏心蛋，新鮮的有火箭菜，不知名的幾款沙律菜，車厘茄，還有小食的粟米片，食起來口感豐富，味道有肉味，淡鹵水蛋味，車厘茄酸甜味，火箭菜的微甘苦味，再加特别的醬汁，食了幾口才悟起那該是黑松露加克醋，友人食到有燒计味，總之配搭好fresh幾特别，這沙律下次可以encore再食。我們二人叫了－客鹽酥花枝餅，而主食就點了軟殼蟹蟹肉燉飯。花枝餅該是現炸的，好燙口，鹽酥做到剛好，流心芝士，水溜溜，唔錯。主食這燉飯與risotto相似但没有太重牛油及奶味，不太油膩。蟹肉，蟹子洒在飯面增加鮮味，内裏洋葱加添飯的香甜味，舆酥香，軟稔的炸軟殼蟹好匹配。掛住食忘記拍照與大家分享添，不過實物與餐牌相都差不太遠。因避開午飯高峰時段，所以與友人食得好暢快，談得好開心。