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2023-02-12
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今次朋友轉到一份好工，當然要食餐好慶祝一下😌見呢度有肉類嘅tasting menu，坊間比較少見，就揀咗呢一間✨full course tasting dinner $898🥕自家漬前菜係漬白蘿白~口感清甜爽口👍🏼🐮法國Kaviari Kristal 魚子醬，半熟A5和牛大根沙律Kaviari Kristal 魚子醬鮮味濃郁，A5和牛入口即化😍大根沙律令整體感覺更加清爽🍀塩漬原隻蝦夷鮑魚配高湯涷蝦夷鮑魚鮮甜彈牙，本身已經切咗件，放便食用😆配上高湯涷鮮咩十足🌟✨🐟三文魚子約克郡布丁店員建議用手食更加開心和滿足😆 招牌約克郡布丁、三文魚子同明太子慕斯帶黎三重滿足😋😋🌽本枯節味来粟米吉士湯本枯節有啲似平時食嘅木魚碎，但煙熏味更重🌟 粟米湯較濃稠，十分濃郁，亦有大量香甜粟米粒增加口感✨✨✨🐮燒A5日本和牛 （自家生曬牡蠣醬，時令日本蔬菜）呢個係我最鍾意嘅菜式😋😋A5和牛燒得剛好，厚薄適中，入口即化，配上自家生曬🦪牡蠣醬，鮮而不腥，更加帶出濃厚嘅肉味❤️❤️ 時令日本蔬菜係菇和秋葵，兩者亦都燒得啱啱好👍🏼🥘季節の魚介釜飯（舞茸，高湯醬油）一打開已經聞到好香舞茸味😳今日嘅🐟魚係白鱔，魚皮燒到香脆，魚肉
full course tasting dinner $898
🥕自家漬前菜
係漬白蘿白~口感清甜爽口👍🏼
🐮法國Kaviari Kristal 魚子醬，半熟A5和牛大根沙律
Kaviari Kristal 魚子醬鮮味濃郁，A5和牛入口即化😍大根沙律令整體感覺更加清爽🍀
塩漬原隻蝦夷鮑魚配高湯涷
蝦夷鮑魚鮮甜彈牙，本身已經切咗件，放便食用😆配上高湯涷鮮咩十足🌟
✨🐟三文魚子約克郡布丁
店員建議用手食更加開心和滿足😆 招牌約克郡布丁、三文魚子同明太子慕斯帶黎三重滿足😋😋
🌽本枯節味来粟米吉士湯
本枯節有啲似平時食嘅木魚碎，但煙熏味更重🌟 粟米湯較濃稠，十分濃郁，亦有大量香甜粟米粒增加口感✨✨
✨🐮燒A5日本和牛 （自家生曬牡蠣醬，時令日本蔬菜）
呢個係我最鍾意嘅菜式😋😋A5和牛燒得剛好，厚薄適中，入口即化，配上自家生曬🦪牡蠣醬，鮮而不腥，更加帶出濃厚嘅肉味❤️❤️ 時令日本蔬菜係菇和秋葵，兩者亦都燒得啱啱好👍🏼
🥘季節の魚介釜飯（舞茸，高湯醬油）
一打開已經聞到好香舞茸味😳今日嘅🐟魚係白鱔，魚皮燒到香脆，魚肉嫩滑～最有驚喜係佢會好似煲仔飯咁有飯焦😝😝
🫘炙燒水牛芝士紅豆燒餅
用上十勝紅豆,香甜綿滑，配上水牛芝士鹹鹹地更加突出紅豆嘅香甜✨
環境：4.2/5
裝修精緻，燈光較昏暗，好適合情侶/好朋友談心～坐bar枱仲可以見到廚師即席制作食物😚😚
服務：4.3/5
店員都親切有禮✨會為每一道菜作介紹✨✨
食物：4.5/5
食物質素高✨tasting menu 廚師會因應時令食材，製作出最高質素嘅食物👍🏼
Revisit: Yes
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