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2012-09-17
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這天路過東海堂,見自己手中還有一張50元的餅咭,便換了三件餅回家跟媽媽一起分享。白桃吉士撻面層是片片的白桃,甜甜的吃來帶點爽口,但由甜度看這些白桃片應該有浸過糖水。除了白桃外,中間還有吉士、海棉蛋糕及一層白桃啫喱來增加口感。這個撻的牛油皮做得不錯,即使由下午放入雪櫃直至晚餐後才吃,這個皮吃來也很鬆脆。北海道紅豆奶凍奶凍那一層做得夠滑,吃來也很有奶味。在底的那一層紅豆蓉也很足料,富有紅豆味之外,還有粒粒的紅豆碎來增加口感。榛子千層酥這件榛子千層酥則比較一般,面層有粒粒榛子碎,所以吃來榛子味十足。榛子碎之下是咖啡味的海棉蛋糕及酥皮,咖啡海棉蛋糕有濃郁的咖啡味,而酥皮也鬆化,只是整件千層酥吃起來比較乾一點,若可加多一點忌廉或者吉士,應該會更好吃。
面層是片片的白桃,甜甜的吃來帶點爽口,但由甜度看這些白桃片應該有浸過糖水。除了白桃外,中間還有吉士、海棉蛋糕及一層白桃啫喱來增加口感。這個撻的牛油皮做得不錯,即使由下午放入雪櫃直至晚餐後才吃,這個皮吃來也很鬆脆。
奶凍那一層做得夠滑,吃來也很有奶味。在底的那一層紅豆蓉也很足料,富有紅豆味之外,還有粒粒的紅豆碎來增加口感。
這件榛子千層酥則比較一般,面層有粒粒榛子碎,所以吃來榛子味十足。榛子碎之下是咖啡味的海棉蛋糕及酥皮,咖啡海棉蛋糕有濃郁的咖啡味,而酥皮也鬆化,只是整件千層酥吃起來比較乾一點,若可加多一點忌廉或者吉士,應該會更好吃。
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