忠記咖啡屋‧私房菜 (已結業)

朋友介紹嘅銅鑼灣一間中式嘅私房菜餐館，初頭一想去嘅時候我見到嗰個環境其實幾似茶餐廳，所以心裏一沉，就覺得私房菜做到茶餐廳咁其實應該好食都有限。但係見到佢嘅餐牌其實都有幾款自家製嘅特色小菜，但係今日我揀食嘅都係一啲比較傳統嘅菜式。又例如呢一個西蘭花炒斑片咁，西蘭花唔係白烚嘅，係經過油拖，所以會有油香嘅味道。而上邊嘅斑片薄切，都幾滑身。另外就係我今日忽然間好想食嘅砵酒煮桶蠔。平視我識桶蠔，多數都係食酥炸又話食薑蔥，今日唔知點解好懷念嗰種味。所以就特登叫左呢一個。一碟入邊有五隻生蠔，隻隻都非常之大隻，仲好厚肉。用鐵板上滲出陣陣嘅乾蔥同埋洋蔥香氣，當然唔少得砵酒的香喇。再者就係配合冬天食嘅臘味生炒糯米飯，呢度嘅糯米飯係需要兩個人起。呢度嘅糯米飯炒出嚟個乾濕度剛剛好，而且煙韌，但係略嫌蠟味嘅香比較少，反而係豉油香重。今次試咗傳統嘅菜式，味道不錯，如果下次過嚟嘅時候我就試吓去啲特色小菜先。