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2009-01-15
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一月中旬下午茶大朝早吸受了不少油脂，雖然脂肪＝美味的方程式不變，但過量的話腸胃也會作反，要找點澱粉質作平衡，否則今晚相信會幾難過的，大冷天下不如吃碗粥吧。雖說是雲吞麵世家，大地魚蝦籽湯底也不錯，但見有賣蟹粥，看隔離檯食客的那碗賣相不錯，比起艇仔粥、及第粥更吸引，要來一碗。人客不少，等約八分鐘有得吃，雖說粥底是煲定，也需要後期加工的，以七成入座率計，效率頗高的。以靚仔小木桶盛著，木桶口經不大，放下小隻膏蟹蓋後感覺蠻豐富的，濃稠粥底加上蟹糕粒、咸蛋黃，還伴有蔥段，色水對辦，食慾也多了一點。粥底綿滑，雖欠米香但下過味，亦加了咸蛋黃同乾蔥同煲，味道甜美豐富，迷理膏蟹除膏可取外，肉是很散，對粥的味道無甚幫助，廣東粥說到底都是粥底行先，還是喜歡鮮味一點的水蟹粥，當然這小桶蟹粥收五十元，雖然不平，但交足功課，起碼連乾蔥頭都煮得夠腍身甜美，滿意了。說說服務，靚姐態度不錯，只是很失暈拿著茶壺替人加茶，路過多次，卻總不會加到自己那邊．．．
大朝早吸受了不少油脂，雖然脂肪＝美味的方程式不變，但過量的話腸胃也會作反，要找點澱粉質作平衡，否則今晚相信會幾難過的，大冷天下不如吃碗粥吧。
雖說是雲吞麵世家，大地魚蝦籽湯底也不錯，但見有賣蟹粥，看隔離檯食客的那碗賣相不錯，比起艇仔粥、及第粥更吸引，要來一碗。人客不少，等約八分鐘有得吃，雖說粥底是煲定，也需要後期加工的，以七成入座率計，效率頗高的。
以靚仔小木桶盛著，木桶口經不大，放下小隻膏蟹蓋後感覺蠻豐富的，濃稠粥底加上蟹糕粒、咸蛋黃，還伴有蔥段，色水對辦，食慾也多了一點。粥底綿滑，雖欠米香但下過味，亦加了咸蛋黃同乾蔥同煲，味道甜美豐富，迷理膏蟹除膏可取外，肉是很散，對粥的味道無甚幫助，廣東粥說到底都是粥底行先，還是喜歡鮮味一點的水蟹粥，當然這小桶蟹粥收五十元，雖然不平，但交足功課，起碼連乾蔥頭都煮得夠腍身甜美，滿意了。
說說服務，靚姐態度不錯，只是很失暈拿著茶壺替人加茶，路過多次，卻總不會加到自己那邊．．．
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