鐵板燒海賀

營業中

休息中

Item: 鐵板燒海賀
Rating: 4
Author: 小狗bobei

Teppanyaki Kaika

4.5

531 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

32062

尖沙咀

$801以上

日本菜鐵板燒壽司/刺身

452

條款及細則:
餐廳:	鐵板燒海賀
優惠:	國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
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小狗bobei

等級4

146

嘩，lunch set 都10-course, 🤔應該勁飽，若非想食日本和牛，可選另一個set, 🤑平成$100. 滿有期待啊！一開始速上了前菜+沙律，味道正常。刺身，😚鮮。眼前3道菜還未食完，已上天婦羅，因為坐鐵板燒枱，面積有限，唯有停止吹水，速食。眼下，已見厨師開始煎鵝肝，咪同朋友打個眼色，大家😄下😄下，說快d食，一枱嘢。。通常係日本上食物速度，係會配合食客。。😅厨師真聰明，煎完鵝肝便停手，等到我們差不多吃完，才開始煎魚。或許，煎太耐，鵝肝看似有點燶，幸好仍滿口油脂，入口即溶，碟上面的醋偏甜，若酸一點，可平衡下油膩感。從來對煎魚🐟不寄厚望，豈料今回最吸引👀是它一 🐟比目魚! 魚皮香脆，肉質嫩滑，加上魚籽嘅鹹香，正😋。跟住係期待已久嘅日本A3和牛，廚師問要幾成熟？ 🙋medium. 😓 是over cook嗎？! 幸好是靚食材，比預期熟，也肉嫩，不用咬橡膠。配上岩鹽，味道也不錯😃。再來的魚生飯，已經好飽，衹能夠食曬啲刺身，🍚吃不下了。炒雜菜和麵豉湯，👌。🍋茶，👌，但朋友杯，咖啡☕就😝😓。個人覺得，打著米芝蓮名氣， $500一位的午餐，仍有改善空間。PS: 要讚👍嘅係食完鐵

嘩，lunch set 都10-course, 🤔應該勁飽，若非想食日本和牛，可選另一個set, 🤑平成$100. 滿有期待啊！

一開始速上了前菜+沙律，味道正常。刺身，😚鮮。眼前3道菜還未食完，已上天婦羅，因為坐鐵板燒枱，面積有限，唯有停止吹水，速食。

眼下，已見厨師開始煎鵝肝，咪同朋友打個眼色，大家😄下😄下，說快d食，一枱嘢。。通常係日本上食物速度，係會配合食客。。😅

厨師真聰明，煎完鵝肝便停手，等到我們差不多吃完，才開始煎魚。或許，煎太耐，鵝肝看似有點燶，幸好仍滿口油脂，入口即溶，碟上面的醋偏甜，若酸一點，可平衡下油膩感。

從來對煎魚🐟不寄厚望，豈料今回最吸引👀是它一 🐟比目魚! 魚皮香脆，肉質嫩滑，加上魚籽嘅鹹香，正😋。

跟住係期待已久嘅日本A3和牛，廚師問要幾成熟？ 🙋medium. 😓 是over cook嗎？! 幸好是靚食材，比預期熟，也肉嫩，不用咬橡膠。配上岩鹽，味道也不錯😃。

再來的魚生飯，已經好飽，衹能夠食曬啲刺身，🍚吃不下了。

炒雜菜和麵豉湯，👌。🍋茶，👌，但朋友杯，咖啡☕就😝😓。

個人覺得，打著米芝蓮名氣， $500一位的午餐，仍有改善空間。

PS: 要讚👍嘅係食完鐵板燒，沒有一身油煙味，抽風系統極佳🤣。