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2012-08-15
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趁假期帶小友與爺爺嫲嫲相聚，同行的還有經常嚷着要見小友的姪女。一家人早了一點到達奧海城閒逛，由於真的是太早的關係，大部份的舖頭仍未開門，一行人唯有不斷的商場轉啊轉，好不容易才等到＋一時半，是時候坐定定開餐了....預早在這裡book了張枱，嗱嗱臨一輪狂風掃落葉般叫了一大堆東西，好讓小友可以食完後早些回家休息....四個人叫了個套餐。老爸說想試試這裡的生煎包，又另外追加了一客....頭盤小食要了最基本穩陣的雞絲粉皮以及燻魚。前者的份量頗為袖珍，雞絲看來是碎濕濕的，粉皮不夠晶瑩通透而亦少了煙韌咬勁。只有混了不少花生碎粒的芝蔴伴醬是較可取，味甚濃稠；後者用了甚是多骨而瘦削的鯇魚炮製，沒有了啖啖肉的感覺。醬汁則頗夠濃甜，是不錯的....賽螃蟹內的蛋白份量多過一切，魚肉碎差不到是要用放大鏡才找得到。味道稍覺太淡口，不過將所有材料與後加上去的生蛋黄撈勻一塊兒吃時，口感亦頗滑溜的....糖醋排骨一睇賣相已知不對勁，食起來就跟用來騙鬼佬的甜酸肉排毫無分別。甜酸汁太杰太酸也覺刺鼻，說成是"排骨"更是完全沒道理，嗒落似像是無骨的雪雞肉，真是混帳....金腿絲上湯津白與之前的賽螃蟹剛好相反，味道是稍為偏鹹，
預早在這裡book了張枱，嗱嗱臨一輪狂風掃落葉般叫了一大堆東西，好讓小友可以食完後早些回家休息....
四個人叫了個套餐。老爸說想試試這裡的生煎包，又另外追加了一客....
頭盤小食要了最基本穩陣的雞絲粉皮以及燻魚。前者的份量頗為袖珍，雞絲看來是碎濕濕的，粉皮不夠晶瑩通透而亦少了煙韌咬勁。只有混了不少花生碎粒的芝蔴伴醬是較可取，味甚濃稠；後者用了甚是多骨而瘦削的鯇魚炮製，沒有了啖啖肉的感覺。醬汁則頗夠濃甜，是不錯的....
賽螃蟹內的蛋白份量多過一切，魚肉碎差不到是要用放大鏡才找得到。味道稍覺太淡口，不過將所有材料與後加上去的生蛋黄撈勻一塊兒吃時，口感亦頗滑溜的....
糖醋排骨一睇賣相已知不對勁，食起來就跟用來騙鬼佬的甜酸肉排毫無分別。甜酸汁太杰太酸也覺刺鼻，說成是"排骨"更是完全沒道理，嗒落似像是無骨的雪雞肉，真是混帳....
金腿絲上湯津白與之前的賽螃蟹剛好相反，味道是稍為偏鹹，而且有好些津白竟是有渣的，絕對與"嫩"及"甜"是扯不上關係...
乾貝蛋白炒飯是吃來吃去也食不出下了甚麼的"乾貝"來，嗒落只是普通的以蛋白加上菜莖粒作料的炒飯。味是同樣的超淡，不過幸好飯粒本身甚見乾身而不旱，算是唯一的安慰了....
一眾小炒水準頗見不濟，但反而點心類卻做得不俗 ---- 雲吞細細只的甚的骰，菜與肉的比例平均分半，肉本身沒有餿餿的不良氣味，菜亦見切得細碎的；煎窩貼更是做得皮脆夠薄不黏口之餘且肉汁豐盈，小弟也不禁直豎拇指大讚；生煎包的皮是同樣的薄且夠軟熟。儘管是少了葱花的點綴但勝在底部煎得脆卜卜而不過焦燶，肉餡亦是鮮而多汁至一咬便四溢，好吃...
贈送的甜食是較少見的自製木瓜奶凍。木瓜稍覺不夠甜，而奶凍亦奶香不濃也不夠滑。總體上味道一般但卻以誠意搭夠...
是水準好壞參半的一頓飯。若然只專攻點心類別的話，相信對這裡能留下的印象會更深刻一些的....
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