雲南風味過橋小鍋米綫 (已結業)

Item: 雲南風味過橋小鍋米綫
Rating: 3
Author: pandamen

Yunnan Style

3.5

341 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10497

深水埗

$50以下

滇菜 (雲南) 粉麵/米線

175

pandamen

等級4

941

呢間舖頭係我十幾年前第一次接觸米線呢家嘢!果時仲揸住部成皮嘢嘅StarTec…但幾年後出現咗譚仔就好少再番去呢度幫襯,除咗好想食氣鍋雞.炸醬腩肉豬潤 X 2---炸醬味濃小小辣偏咸,唔似出面其它鋪果Ｄ似蕃茄肉醬咁核突!腩肉同豬潤份量越來越少…亦都越來越淡!(黃鱔最衰賣晒!因為最好食係佢,鱔肉加豬皮加大粒蒜頭……)米線份量亦少了起碼三份一!湯底無咩感覺因為加咗好多辣油.勁厚粉炸雞翼---懷舊情意結!上脆漿炸好似以前茘園門口炸果種!唔好理面果浸皮,裡面雞翼係幾滑吓溉！原味氣鍋雞---呢樣嘢好在咁多年水準都未變過！大量雲耳墊底,索晒鍋底嘅雞汁!雞肉細細件肉質滑份量唔算少, 仲有最欣賞嘅係每次打開個蓋都出晒蒸氣夠晒熱!隔一排想起個氣鍋雞又會再嚟!

呢間舖頭係我十幾年前第一次接觸米線呢家嘢!果時仲揸住部成皮嘢嘅StarTec…
但幾年後出現咗譚仔就好少再番去呢度幫襯,除咗好想食氣鍋雞.
炸醬腩肉豬潤 X 2---炸醬味濃小小辣偏咸,唔似出面其它鋪果Ｄ似蕃茄肉醬咁核突!腩肉同豬潤份量越來越少…亦都越來越淡!(黃鱔最衰賣晒!因為最好食係佢,鱔肉加豬皮加大粒蒜頭……)米線份量亦少了起碼三份一!湯底無咩感覺因為加咗好多辣油.
勁厚粉炸雞翼---懷舊情意結!上脆漿炸好似以前茘園門口炸果種!唔好理面果浸皮,裡面雞翼係幾滑吓溉！
原味氣鍋雞---呢樣嘢好在咁多年水準都未變過！大量雲耳墊底,索晒鍋底嘅雞汁!雞肉細細件肉質滑份量唔算少, 仲有最欣賞嘅係每次打開個蓋都出晒蒸氣夠晒熱!
隔一排想起個氣鍋雞又會再嚟!