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2010-06-16
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又來赤丸，今次吃的是九龍灣分店，在星期日來說，人流不算多，平均也是等數分鐘就能入座。先來番茄烤雞湯烏冬，番茄味較真，也帶酸。烏冬幾滑身，但哨感差了一點，久不久才吃到有少少彈性。烤雞反面很對版，加上醬汁和芝麻，烤得惹味，雞肉也不韌。再來的是豬骨湯底炸豬扒烏冬，奶白色的豬骨湯味但不濃豬骨味，湯底比較清，烏冬入不到味，也是滑為主，而海帶加強了滑溜的原素。炸豬扒分開上，不算油膩，皮不算厚，不過豬扒真的又乾又柴，不討好。此店有一個不好的風氣，就是要經常睇客人吃完沒有，平均一分鐘三次，分不同的人check，因為位置的問題，店員都要伸頭去望，這樣做是會快一丁點收到碗，不過我覺得要check 也不用那麼密吧，留一點空間給顧客可以嗎?Ps : 其實也吃過很多次，上一次在新都城的好吃一點( http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=26735)，今次連烏冬質素也不穩，我也不明為何?
先來番茄烤雞湯烏冬，番茄味較真，也帶酸。烏冬幾滑身，但哨感差了一點，久不久才吃到有少少彈性。烤雞反面很對版，加上醬汁和芝麻，烤得惹味，雞肉也不韌。
再來的是豬骨湯底炸豬扒烏冬，奶白色的豬骨湯味但不濃豬骨味，湯底比較清，烏冬入不到味，也是滑為主，而海帶加強了滑溜的原素。炸豬扒分開上，不算油膩，皮不算厚，不過豬扒真的又乾又柴，不討好。
此店有一個不好的風氣，就是要經常睇客人吃完沒有，平均一分鐘三次，分不同的人check，因為位置的問題，店員都要伸頭去望，這樣做是會快一丁點收到碗，不過我覺得要check 也不用那麼密吧，留一點空間給顧客可以嗎?
Ps : 其實也吃過很多次，上一次在新都城的好吃一點
( http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=26735)，今次連烏冬質素也不穩，我也不明為何?
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