影片
更多
2010-08-08
31 瀏覽
曾聽過食友說過，要在香港吃勻美心集團的店子，是一件很難的事，說回話來，又真的很難，尤其是如果算Starbuck及美心MX的話，而是日到了九龍塘有點事要辦，都要解決肚子餓這個問題，遂到了這所又是Under美心的超多笑臉餐廳，數年前吃過，現在又如何？兩個人的午餐，得兩個胃，最後取捨一輪之後，就選了海鮮+檬粉米紙卷餅、芥末西冷牛肉薄餅及烏卒卒帶子麵。先來的是海鮮+檬粉米紙卷餅，配上一小碟魚露，魚露是有丁點鹹香的，但酸及辛了一點點，五小件米卷上有不同的餡料，四件之中都是海鮮來的，分別有魷魚、三文魚、帶子及蝦，另外一件孤零零的是雞肉沙律來的，雞肉用上的是雞胸肉，混了點沙律醬，雞肉入口雖然是乾身了點，但至少不是很嚡，加上面層加了不少炸米脆，吃起來豐富了口感，而底層的米紙卷餅其實是用了米紙卷起一條條短短的檬粉，再加入了點生菜絲及沙律醬在卷餅與餡之間，檬粉吃起來軟腍而有咬口，米紙卷更是煙韌有彈性，吃起來有淡淡的米香，再跟點魚露吃，味道已經很是豐富。至於其餘那四件海鮮餡的米紙卷，魷魚塗上了點紅色的醬汁，吃起來帶點點甜點點辣，魷魚有咬勁而又不算太黏口，可是魷魚那天然的一 股香味就比較淡；三文魚是煙過的款式
曾聽過食友說過，要在香港吃勻美心集團的店子，是一件很難的事，說回話來，又真的很難，尤其是如果算Starbuck及美心MX的話，而是日到了九龍塘有點事要辦，都要解決肚子餓這個問題，遂到了這所又是Under美心的超多笑臉餐廳，數年前吃過，現在又如何？
兩個人的午餐，得兩個胃，最後取捨一輪之後，就選了海鮮+檬粉米紙卷餅、芥末西冷牛肉薄餅及烏卒卒帶子麵。
先來的是海鮮+檬粉米紙卷餅，配上一小碟魚露，魚露是有丁點鹹香的，但酸及辛了一點點，五小件米卷上有不同的餡料，四件之中都是海鮮來的，分別有魷魚、三文魚、帶子及蝦，另外一件孤零零的是雞肉沙律來的，雞肉用上的是雞胸肉，混了點沙律醬，雞肉入口雖然是乾身了點，但至少不是很嚡，加上面層加了不少炸米脆，吃起來豐富了口感，而底層的米紙卷餅其實是用了米紙卷起一條條短短的檬粉，再加入了點生菜絲及沙律醬在卷餅與餡之間，檬粉吃起來軟腍而有咬口，米紙卷更是煙韌有彈性，吃起來有淡淡的米香，再跟點魚露吃，味道已經很是豐富。
至於其餘那四件海鮮餡的米紙卷，魷魚塗上了點紅色的醬汁，吃起來帶點點甜點點辣，魷魚有咬勁而又不算太黏口，可是魷魚那天然的一 股香味就比較淡；三文魚是煙過的款式，入口不算太肥美，但勝在有點鹹香又沒有筋，以每件平均價不用十元來說，也不要要求太多了；帶子入口有彈性，而且又不會吃得人有一絲絲的感覺；蝦面層有不少的蟹籽，蝦的味道完全被蟹籽遮掩了，入口介乎於爽與霉之間，這個只能算是中規中矩。
之後來的是芥末西冷牛肉薄餅，一向都較喜歡薄批，在這兒的薄批還要是便宜一點，實在是太好了，薄餅很夠薄也很夠脆，邊位帶微焦有點炭香，餅身有不錯麵粉味，餅底真的好過Pizza Hut多了，加上茄醬味濃，可是芝士味道不濃，而芥末更是隱形，西冷牛肉是化學得很，帶點黑椒味，有紅黃辣椒絲再加點幼露筍，感覺新奇。
最後來的是烏卒卒帶子麵，其忌廉汁是稍為稀了一點，很難才可掛在意粉圓周上，但說實話忌廉味是不錯的，香而不太膩，墨魚汁意大利粉味道當然沒什麼分別，而且也煮得過腍，幸好店家在味道方面真的做得不錯，再加上撤上夠多蟹籽，散落了一點在忌廉汁之內，吃意份途中多了份鹹香，另一主角帶子稍為煎過，吃起來有點乾瑤柱的味道，整體來說很不錯，尤其是以這個價位來說。
吃過了一點點的食物後，再回想起數年前的經驗，也是得出一個結論，They are consistently good，but not the best and would not give you surprise。
張貼
