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2015-11-25
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今天到朋友家竹戰, 順道在屋村商場晚餐, 都係選擇這家茶餐廳. 剛好今天是小雪, 天文台話几天後會轉冷, 所以想食辣菜, 打定底! 重慶酸菜魚 HKD 63 套餐63元跟湯及飯, 以為是細細碟. 一大盤上枱, 很驚喜! 一如酸菜魚必定有的材料 : 魚, 酸菜, 荳芽, 薯粉, 辣椒. 而這盤則多了木耳, 是這家的特色吧! 反正木耳夠健康. 嚐一口湯汁，是有酸，辣，麻，鮮。 只是麻度及辣度不足，個人覺得不是100%呢!! 可能是調校至配合香港人口味。其實好想好想再麻再辣!!!!! 魚肉已泡油, 再放入鍋內烹煮. 雖然不是以往食開的沾蛋白的泡油魚片, 但很開心這是帶皮的魚肉, (起碼不是果D肉質霉到毫無肉質纖維可言的白色雪藏魚柳) 魚肉表面金黃色炸過的痕跡, 方便沾上酸辣的湯汁. 如果魚肉多D就好了. 大豆芽和圓身薯粉夠索汁, 其實單食薯粉己經很足夠了. 將油油的湯汁撈飯, 一流. 另外亦選了羅定豆豉啫啫滑雞煲套餐HKD 58, 跟飯. 雞件份量足以鋪滿整個煲, 雞肉煮得很滑, 夠惹味! 大家一同分享惹味的晚餐.
順道在屋村商場晚餐,
都係選擇這家茶餐廳.
剛好今天是小雪, 天文台話几天後會轉冷,
所以想食辣菜, 打定底!
重慶酸菜魚
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套餐63元跟湯及飯, 以為是細細碟.
一大盤上枱, 很驚喜!
一如酸菜魚必定有的材料 :
魚, 酸菜, 荳芽, 薯粉, 辣椒.
而這盤則多了木耳,
是這家的特色吧! 反正木耳夠健康.
嚐一口湯汁，是有酸，辣，麻，鮮。
只是麻度及辣度不足，
個人覺得不是100%呢!!
可能是調校至配合香港人口味。
其實好想好想再麻再辣!!!!!
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雖然不是以往食開的沾蛋白的泡油魚片,
但很開心這是帶皮的魚肉,
(起碼不是果D肉質霉到毫無肉質纖維可言的白色雪藏魚柳)
魚肉表面金黃色炸過的痕跡, 方便沾上酸辣的湯汁.
如果魚肉多D就好了.
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其實單食薯粉己經很足夠了.
將油油的湯汁撈飯, 一流.
另外亦選了羅定豆豉啫啫滑雞煲套餐HKD 58, 跟飯. 雞件份量足以鋪滿整個煲, 雞肉煮得很滑, 夠惹味!
大家一同分享惹味的晚餐.
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