更多
2011-10-24
137 瀏覽
儀式過後,我們回到柴灣山下,當然要一嚐傳說中比再興還要好的新桂香。新桂香鋪面很小,到達時已全院滿座,逼不得以要外賣叉燒回家吃-從來都覺得食物一外賣放盒,味道會立即打折扣,但這次真的沒法子了。買了一個師傅說是正野的部位,肥肉居多,索價八十多。可能我不懂欣賞太肥的叉燒,這片七份肥三份瘦的叉燒,有點令人失望-入口是甘甜不錯,但實在太肥了,加上欠缺平衡味道的瘦肉,感覺很膩。但叉燒汁麥芽味很重,也偏杰身,叉燒本身的炭燒味卻被蓋過了。總的來說這叉燒不是不好吃,但不是個人心目中最佳的。最喜歡的,始終是灣仔的再興,可能是個人喜歡炭燒味吧。
張貼