味佳居越南餐廳 (已結業)

選用沙葛、金筍、豬肉、粉絲、木耳、洋蔥、鮮蝦及越南米紙所做的越式春捲，經過大廚以高溫及低溫處理，令所做的春捲皮脆而又不黏牙，做出真正特色的越式春捲﹗店內食品全屬愛心菜，普通如越南春捲，歐先生都花心機研究，發現包春捲最好選用半乾濕的米紙，雖然較難保存，但富米香，加入蝦膠味道會較鮮，用未浸的粉絲才可以吸收肉餡的肉甜，筍絲等材料要切得幼細才能保持乾身，炸起來才會脆，這些都是經過不斷研究和試驗得來的成果。其他小吃如蒜蓉包和牛油雞翼的制法也講究，蒜蓉包要隔晚預先切片放入雪櫃抽乾水分，令焗起的蒜蓉包更鬆脆，牛油雞翼共選用三種牛油，用香滑的日本牛油，另加兩種味道較豐盈的法國牛油，配合新鮮蒜蓉和芝士醃雞翼，即點即炸，想得如此細心周到，源於為博紅顏一笑，愛情魔力果然厲害。