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2022-01-28
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我姊放假，可以到港島和我吃午餐，開心！我們都超喜歡吃日本料理，COVID--19疫情下，已經很久沒去日本，搜到登龍街壽司櫻，網上評價高，預訂了２人壽司吧，吃 Omakase，期待！準時到店，安排坐壽司吧中間位置，我們都覺得不錯！(往後看，就知在壽司櫻，坐中間位，絕對不爽！)午市 Omakase有680元/位和880元/位 ２款，問店員２個餐差什麼，主廚答：880元的有大拖羅。點了２份880元 Omakase，包括以下的：#前菜３點：胡麻絹豆腐伴蟹膏，好味！煙燻雞肉刺身，味道不錯！素肉他他，有點鹹！#刺身４點：４款刺身，每款２片，有上不同的調味和烹調技巧，全部都好味！#和食：沖繩豬手，Omakase吃豬手，感覺粗疏！#壽司７貫：最喜歡海膽；壽司批量生產(１次每款造８件)，上菜倉促，像大排檔多於 Omakase！#食事：魚湯烏冬，鮮味十足，好吃！#甘味：紅豆年糕，太甜！服務：差！1) 當天午餐共有４組(各２人)吃 Omakase。廚師批量生產，機器式上菜，從右至左，菜品介紹只會說２次，首尾呼應，坐中間的客人 (我們)，聽不聽得到，聽得清不清楚，完全不管！2) 廚師口罩戴得很鬆，不時用手拉口
我們都超喜歡吃日本料理，COVID--19疫情下，已經很久沒去日本，搜到登龍街壽司櫻，網上評價高，預訂了２人壽司吧，吃 Omakase，期待！
準時到店，安排坐壽司吧中間位置，我們都覺得不錯！(往後看，就知在壽司櫻，坐中間位，絕對不爽！)
午市 Omakase有680元/位和880元/位 ２款，問店員２個餐差什麼，主廚答：880元的有大拖羅。
點了２份880元 Omakase，包括以下的：
#前菜３點：胡麻絹豆腐伴蟹膏，好味！煙燻雞肉刺身，味道不錯！素肉他他，有點鹹！
#刺身４點：４款刺身，每款２片，有上不同的調味和烹調技巧，全部都好味！
#和食：沖繩豬手，Omakase吃豬手，感覺粗疏！
#壽司７貫：最喜歡海膽；壽司批量生產(１次每款造８件)，上菜倉促，像大排檔多於 Omakase！
#食事：魚湯烏冬，鮮味十足，好吃！
#甘味：紅豆年糕，太甜！
服務：差！
1) 當天午餐共有４組(各２人)吃 Omakase。
廚師批量生產，機器式上菜，從右至左，菜品介紹只會說２次，首尾呼應，坐中間的客人 (我們)，聽不聽得到，聽得清不清楚，完全不管！
2) 廚師口罩戴得很鬆，不時用手拉口罩，衛生帶個大大的問號！
大排檔式 Omakase！中雷！
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