Noodies (已結業)

在西營盤經過這間新派麵店Noodies，被其menu內帶東南亞風味的湯底吸引，配搭則像車仔麵般自由選擇。這天點了個喇沙湯底，尚算濃厚對勁，挺不錯！我選了馬來手工麵，原來不是我們廣東人吃慣的全蛋麵，而是當地人吃的麵線。簡單來說，口感有點像台灣人吃的那種，但這裏的外表有點像米粉，而且糊開的程度不像台灣人的大腸麵線誇張。或許香港人未必喜歡這種口感，但此東西用來索這個充滿南洋風味的湯汁卻一流。加上手撕雞及五花腩做餸，整碗麵令人感到滿足。