嘉華冰室小廚 (已結業)

閒來到沙田逛商場，偶爾在商場的角落有間裝修得不錯的冰室，平常吃得比較多各地美食，心血來潮便進去幫襯地道冰室餐廳😆。晚餐選擇除了一般茶餐廳會見到的鐵板扒餐，咖哩和炒粉麵飯之外，這間冰室的招牌竟然還有特色烤魚😯，一時忍不住食慾，便叫了招牌烤魚，乾炒牛河和無骨海南雞飯。👉🏻招牌烤魚想不到在冰室竟然還能有整盤烤魚架在gas爐上加熱慢煮，魚是用原條炸過的鱸魚，特點是保留魚的結實肉質和鮮味。一梭梭的魚肉配上四川麻辣湯汁，麻，鮮，辣三種滋味，同時湧上舌尖，互相搶戲但又不會被掩蓋，吃得出廚師的技藝相當不錯🥰🥰；配料相當豐富，有津白，萵筍，蓮藕，芽菜，豆卜，薯粉，附著湯汁一起吃，相當過癮；另一個重點是價格相當便宜，比起在烤魚店吃便宜一半，性價比極高👍🏻👍🏻。👉🏻無骨海南雞飯海南雞不錯，有雞味而且肉質嫩滑❤️，雞油飯也很香口，令人食指大動，不斷一口接一口。👉🏻乾炒牛河廚房相當大方，牛肉給很多片😍，河粉炒得有鑊氣，即使冰室內冷氣足夠，河粉擺了一會，還是透著熱氣😆。這餐最令人驚艷的確實是招牌烤魚👍🏻，比起在烤魚店吃到的不遑多讓，冰室的價格卻能吃到烤魚店的水準，性價比無得頂，下次想吃烤魚也定必會來這裏覆桌😎。