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2018-02-03
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相交四十多年的好友從加國千里迢迢回港辦事，居停於沙田麗豪酒店，約他兩夫婦擇日吃頓飯，以盡地主之誼，我選了同區的龍華酒店。選「龍華」，一來方便他們交通易達，二來大家都很久沒有來過，也許是時候再來一次舊夢重溫。從火車站出來，穿過羊腸小徑，來到「酒店」的入口，路的兩旁排滿紅燈籠，相信晚上亮起必定很好看。路的盡頭直入是「酒店」的露天茶座，路的左邊有鳥籠養了些孔雀和供兒童玩耍的花園，前方和左側和有餐廳，原來好友伉儷已先來一步，寒喧一會及互送禮物後便研究點菜。來「龍華」不吃乳鴿，似乎於理不合，因為「龍華」與「乳鴿」已成一個等號，本想點每人一隻，惟好友力陳每人半隻已足夠，遂點了燒乳鴿和鹵水乳鴿各一隻，每隻$98，比一般酒樓貴，燒乳鴿，實質是炸乳鴿，有皮脆的效果，肉也甘香，惟鴿的體積非頂鴿，胸肉並不很厚，而鹵水乳鴿相對味道稍遜，鹵水汁不見得怎樣惹味，也許先吃鹵水，後吃燒乳鴿，味道才不會有這麼大落差。好友太太因口腔需要有流質食物幫助進食，故點了俄羅斯海參威魚皇羹，入口是極重的胡椒粉味，材料有蛋白，魚肉，紅蘿蔔粒等，味道平凡，湯茨稀稠則合乎羹的要求。彩椒腰果咕嚕蝦球，以新鮮菠蘿盛著，咕嚕汁酸度不算尖銳，蝦
選「龍華」，一來方便他們交通易達，二來大家都很久沒有來過，也許是時候再來一次舊夢重溫。從火車站出來，穿過羊腸小徑，來到「酒店」的入口，路的兩旁排滿紅燈籠，相信晚上亮起必定很好看。
路的盡頭直入是「酒店」的露天茶座，路的左邊有鳥籠養了些孔雀和供兒童玩耍的花園，前方和左側和有餐廳，原來好友伉儷已先來一步，寒喧一會及互送禮物後便研究點菜。
來「龍華」不吃乳鴿，似乎於理不合，因為「龍華」與「乳鴿」已成一個等號，本想點每人一隻，惟好友力陳每人半隻已足夠，遂點了燒乳鴿和鹵水乳鴿各一隻，每隻$98，比一般酒樓貴，燒乳鴿，實質是炸乳鴿，有皮脆的效果，肉也甘香，惟鴿的體積非頂鴿，胸肉並不很厚，而鹵水乳鴿相對味道稍遜，鹵水汁不見得怎樣惹味，也許先吃鹵水，後吃燒乳鴿，味道才不會有這麼大落差。
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