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2020-01-19
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星期五那天， 我和同事到這間素食店品嚐齋菜，很多朋友好似小妹我都是食肉獸，一聽到食齋都為之卻步，但小妹近期想食得清淡和健康一點，於是便一口答應與同事們去食素。與想像不同， 雖然是齋店，但跟平日食的菜式差別不大，我們一行人點了幾個小菜，包括有咕嚕肉，叉燒包，沙爹串燒，荷葉飯，羅漢齋和上湯浸時蔬，素菜像真度跟平日的菜式差不多，味道亦真假難分， 適合平日少食素菜。咕嚕肉炸得很脆， 外脆內軟，儘管知道是麵筋扮的，但食落口感完全分不出，味道酸酸甜甜，配上有蘋果，菠蘿和青椒等，感覺很清新和開胃。叉燒則食得出是素叉燒， 但配上包和生菜，食落很特別， 小妹很少食素，第一次食這款仿真度甘高的素食， 是一個頗特別的體驗。至於沙爹串燒，孜然味和咖哩味很濃郁， 微辣，但食不出沙爹的味道，肉質有點像豬肉或牛肉，絕對騙得到食薰的朋友。荷葉飯外表好似無料，起初我還擔心要用沙爹串燒汁來伴飯吃，但原來內有乾坤，裡面有冬菇，翠肉瓜，紅蘿蔔等材料，食落口感豐富，比想像中好味。上湯浸時蔬有菜，腐皮，白果，芹菜，杞子等都十分足料，至於羅漢齋炒麵有蓮藕，菜心，麵筋，雲耳，菇類等，還有炸麵底，味道不俗。整體而言，這餐素食食得很飽，
與想像不同， 雖然是齋店，但跟平日食的菜式差別不大，我們一行人點了幾個小菜，包括有咕嚕肉，叉燒包，沙爹串燒，荷葉飯，羅漢齋和上湯浸時蔬，素菜像真度跟平日的菜式差不多，味道亦真假難分， 適合平日少食素菜。咕嚕肉炸得很脆， 外脆內軟，儘管知道是麵筋扮的，但食落口感完全分不出，味道酸酸甜甜，配上有蘋果，菠蘿和青椒等，感覺很清新和開胃。叉燒則食得出是素叉燒， 但配上包和生菜，食落很特別， 小妹很少食素，第一次食這款仿真度甘高的素食， 是一個頗特別的體驗。至於沙爹串燒，孜然味和咖哩味很濃郁， 微辣，但食不出沙爹的味道，肉質有點像豬肉或牛肉，絕對騙得到食薰的朋友。荷葉飯外表好似無料，起初我還擔心要用沙爹串燒汁來伴飯吃，但原來內有乾坤，裡面有冬菇，翠肉瓜，紅蘿蔔等材料，食落口感豐富，比想像中好味。上湯浸時蔬有菜，腐皮，白果，芹菜，杞子等都十分足料，至於羅漢齋炒麵有蓮藕，菜心，麵筋，雲耳，菇類等，還有炸麵底，味道不俗。
整體而言，這餐素食食得很飽，份量都好足料，可能因為仿真度高，價錢比真正肉食的菜式貴， 如果想食素而又不喜歡太清淡乏味的朋友，不妨一試。
上湯浸時蔬
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素叉燒包
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素叉燒包
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士多啤利醬咕嚕素肉
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羅漢齋炒麵
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沙爹素肉串燒
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荷葉飯
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題外話/補充資料：
雖然仿肉食味道不錯， 但畢竟不夠清淡，油膩感頗重， 對於想食清淡的朋友，還是建議上湯浸時蔬或羅漢齋類的菜式。仿肉食，適合食肉獸的朋友，讓他們比較容易接受素食，始終食素比食紅肉健康一點，是一個茹素的好開始。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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